這幾種最難吃的蔬菜，竟然都是營養高手，不要挑食哦

「　　這些味道有些奇怪的難吃蔬菜都含有豐富的營養成分，很多蔬菜都有意想不到的葯膳價值。　　當然，這些大家口中的難吃蔬菜，說不定有你的「真愛」哦！快快把它找出來！　　對這些蔬菜恨之入骨的親，看到他們強大的營養價值，會不會含淚吃一吃呢？

NO.1魚腥草

上榜理由魚腥草，簡單理解就是有魚腥味的草，塑料摩擦的口感再配合吃草的味道，當年汪曾祺就十分招架不住。雲貴地區人民的最愛，據說有一種無法用語言形容的香……愛吃的人難以割捨，吃不慣的人打死也不吃！

營養價值腥草能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食。臨床報道魚腥草廣泛用於治療上呼吸道感染、流感、肺膿瘍、癌性胸水、肺癌、流行性腮腺炎等多種病症。

常見做法涼拌魚腥草、魚腥草蒸雞、魚腥草炒雞蛋、魚腥草炒肉絲、魚腥草燒豬肺、魚腥草粥、腊味小炒魚腥草、魚腥草豬肺湯NO.2苦瓜

上榜理由苦瓜——味如其名——苦澀難耐。啥也不用說了……

營養價值每100克苦瓜中，水分佔94%，含蛋白質1克、碳水化合物3.7克，能提供71.2千焦的熱量。苦瓜可以強化毛細血管，促進血液循環，預防動脈硬化。苦瓜還具有清熱解暑、消腫解毒和減肥的功效。苦瓜中的苦味素可抑制惡性腫瘤，防治癌細胞的生長和擴散。

常見做法涼拌苦瓜、苦瓜煎蛋、苦瓜排骨湯、蘋果苦瓜汁NO.3香菜

上榜理由說到難吃的東西，怎能不提香菜?!有人對它愛的深沉，也有人對它恨之入骨。"反香菜聯盟"將"香菜蓋飯"定為史上最恐怖的蓋飯。

營養價值香菜的維生素C的量比普通蔬菜高得多，同時含有豐富的礦物質。香菜能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用。

常見做法雙耳拌香菜、豆腐乾拌香菜，香菜是一種常見佐料，炒菜時可以提味。NO.4韭菜

上榜理由韭菜真是有人愛有人恨啊!韭菜有種強烈的辛辣氣味，而且吃完後口腔里的味道也很難散去！

常見做法

韭菜盒子、韭菜素包子、韭菜炒雞蛋

NO.5胡蘿蔔

上榜理由胡蘿蔔雖然顏色可人，可是味道卻總有人詬病。不好形容的味道，反正就是不喜歡，怕吃多了變兔子吧……

營養價值胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，及多種維生素、葉酸、鈣質及膳食纖維等，幾乎可以與多種維生素藥丸媲美。維生素A，可促進機體的正常生長與繁殖，維持上皮組織、防止呼吸道感染，保持視力正常，治療夜盲症和眼乾燥症。常吃有助於防止血管硬化，降低膽固醇，並防治高血壓，還有潤皮膚、抗衰老的作用。

常見做法胡蘿蔔燉牛腩、洋蔥胡蘿蔔炒雞蛋、咖喱牛肉土豆胡蘿蔔NO.6芹菜

上榜理由芹菜有一股特殊的香氣，可是吃起來卻不盡如人意啊。有的人連聞了都會覺得噁心

營養價值芹菜性微寒、味甘苦，有提高食慾、預防壞血病、利尿、健胃、殺菌和防風濕病等作用，芹菜還富含鐵，對缺鐵性貧血有一定的效果。芹菜能通過降級激素的水平來降血壓，其精華還有抵抗癌症和促進傷口癒合的功效。芹菜子有許多藥用特性，可用於治傷風、流感、失眠、消化不良和關節炎。

常見做法芹菜炒肉、芹菜炒香乾、西芹百合NO.7茼蒿

上榜理由是不是覺得茼蒿既不好吃，名字還難念。不知道啥原因，反正有很多人不愛吃……

營養價值蒿營養十分豐富，含有維生素A、維生素C、胡蘿蔔素，並含豐富的鈣、鐵、所以茼蒿也稱為鐵鈣的補充劑。茼蒿具有清血、養心、降壓、潤肺之功效。常食茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便秘等均大有禆益。

常見做法蒜泥茼蒿;清炒茼蒿NO.8洋蔥

上榜理由吃完嘴裡總是有股辛辣的味道，和韭菜相似。而且切洋蔥還會流眼淚。

營養價值洋蔥含鉀、維生素C、葉酸和維生素B6。洋蔥性溫、味甘苦，具有明顯降血壓的作用。洋蔥還有殺菌消炎的功效，吃生洋蔥還可以預防感冒。另外，洋蔥還可以抗衰老以及防止骨質疏鬆。

常見做法洋蔥炒雞蛋、洋蔥炒牛肉NO.9青椒

上榜理由青椒會有一點苦味和辣味，蠟筆小新就是死也不吃青椒。

營養價值青椒營養價值高，富含維生素C和碳水化合物。在功效作用方面，青椒具有溫中下氣、散寒除濕的功效，能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。此外，青椒對減少皮膚皺紋彈性和保持皮膚豐潤也很有作用。

常見做法青椒炒肉絲、青椒土豆絲

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