怎麼喝酒有益健康
怎麼喝酒有益健康
「適量飲酒有益健康」這個說法大致起源於1991年。在美國的一個電視節目中,有人提出了一個「法國悖論」——法國人的心血管發病率不高,因為法國人喝葡萄酒多,葡萄酒可能有利於心血管健康。
在研究中,科學家們把心血管疾病發生率以及它導致的死亡率與喝酒的量對比,發現「適量飲酒」的人群中兩者都比完全不喝酒的人群要低。當然,喝酒比較多的人群中,這兩者又升高了。
為了解釋這一現象,有學者提出了一些假說。比較有名的一個是葡萄酒中的抗氧化劑比如白藜蘆醇。不過,動物試驗又發現,要通過喝葡萄酒來達到白藜蘆醇起作用的劑量,人會先被撐死。
心血管疾病並非危害健康的唯一因素,「適量飲酒」會不會對於其他的健康因素也有影響呢?研究證實,在其他疾病中,即使是每天喝25克酒精這個「適量」,也會導致多種疾病的風險明顯增加,比如口腔癌和咽癌的風險增加82%,食道癌增加39%,喉癌增加43%,乳腺癌增加25%,原發性高血壓增加43%,肝硬化增加1.9倍,慢性胰腺炎增加34%。其他的結腸癌、直腸癌、肝癌也有小幅增加。如果飲酒更多的話,那麼這些疾病的風險就大大增加。
由此可見:第一,飲酒對健康的影響是多方面的,不應僅考慮對心血管疾病的影響;第二,飲酒對癌症風險的影響是只要喝了,就會增加。 (《新華每日電訊》)
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