豆漿「燒開」了 為什麼還會中毒 太嚇人了

據說豆漿最早是由出家的和尚發明的，畢竟遠離世俗，很多好吃的好喝的跟自己是沒啥關係了，但吃好喝好畢竟是革命，不，是修道的本錢啊，於是潛心修鍊之餘便開始研究素食美食，豆漿因此而來，一經問世，立刻入選中原的幾大硬美食，尤其是豆漿和油條老大的組合，都殺到歪果仁那裡去了，國際上稱「最營養的飲食搭配」，帶上之一。

不過，豆漿雖然好得很，如果你瞎搗鼓，它也不樂意伺候你，可能讓你中毒哦。

豆漿的功效

營養豐富

豆漿營養全面，其中植物蛋白、鈣鐵等礦物質、維生素B等含量非常豐富，早飯喝豆漿甚至比喝牛奶還要好。

美容抗衰老

豆漿具有很強的美容功效和抗衰老的功效，這主要取決於它裡面的硒元素和B族維生素，它們有較強的抗氧化性，能減緩細胞的衰老。不僅如此，豆漿中的大豆蛋白和異黃酮可以作為雌激素的補充劑，對女性朋友來說可以美容。

減少膽固醇

豆漿中含有大量的植物蛋白和大豆卵磷脂，能幫助排出人體內過多的膽固醇，使血液更加清澈，預防膽固醇過多引發的各種疾病。

改善腸道

腸道問題無非是兩種，一種是拉肚子，一種是便秘，這兩種很矛盾，但豆漿偏偏就有將兩者都治好的本事，豆漿中的大豆配醣體能促進腸道的排便，讓腸道更乾淨、更健康。

喝豆漿為什麼會中毒?

有朋友反映，都說豆漿好，可偏偏不適合我，豆漿機打出來的豆漿一喝就拉肚子。事實上，這並非豆漿不適合他，而是他沒做出真豆漿。

有真必有假，那麼什麼是假豆漿呢?其實假豆漿就是還沒煮沸的豆漿，豆漿會使障眼法，當水溫才80攝氏度的時候，它就開始沸騰，以至於讓你誤以為已經可以喝了。

未煮沸的豆漿中含有大量的皂甙，皂甙作為一種溶血劑，會對胃腸粘膜造成刺激，從而導致人的嘔吐、腹瀉等癥狀。

做豆漿的注意事項

做豆漿時，要做到徹底的加熱，一般來說，豆漿開始沸騰，不要著急關火，可以將火調小，然後繼續煮沸5-8分鐘左右，這樣，由於持續的高溫煮沸，豆漿中的皂甙就會大量減少，從而避免中毒。

以上就是本文對豆漿的總結，煮豆漿也是一門學問，需要我們認真去對待。