注意：這樣煮豆漿可能會中毒！孕媽什麼時候喝豆漿最好？

豆漿的營養價值:

豆漿營養豐富，多喝豆漿可預防老年痴呆症，增強抗病能力，防癌抗癌;中老年婦女飲用，能調節內分泌，改善更年期綜合症;青年女性飲用，能令皮膚白皙潤澤，容光煥發。

豆漿味甘、性平;有健脾養胃、補虛潤燥、清肺化痰、通淋利尿、潤膚美容之功效;常用作痰火咳喘、便秘淋濁等患者的食療用品。

豆漿由黃豆加工而成.黃豆含有豐富的優良蛋白質，100克黃豆相當於200多克豬瘦肉、300克雞蛋或1200克牛奶，所以被人們稱為「植物肉」。

豆漿所含的鈣雖比豆腐低，但卻比任何乳類都多，此外豆漿還含維生素B1、B2。煙草酸及鐵等營養素。因此用豆漿哺育嬰兒是非常適宜的。

1、富含維他命，讓你瘦得漂亮

大豆中的維他命B2有助於維持皮膚和頭髮的健康，維他命E促進新陳代謝，可以讓你保持水噹噹!

2、具洗凈作用，使腸道順暢

大豆配醣體使腸壁表面光滑、排便順暢。此外，大豆寡糖不被胃吸收會直送到大腸，幫助比菲德氏菌活化腸道。

3、降低膽固醇，使血液清澈

豆漿中含有可以降低、排出膽固醇的大豆蛋白質和大豆卵磷質，所以可以使血液清澈，維持良好的代謝狀態。

4、具高熱效應，能升高體溫

血液循環不良和肌肉不足，都會造成低體溫、低代謝。豆漿中所含的蛋白質，是高熱效應、暖身的營養素。

這樣煮豆漿可能會中毒!

煮豆漿時如果看到大量白色泡沫翻滾就以為熟了可以飲用，那就錯了。廣東省疾病預防控制中心食品安全專家提醒，飲用未被徹底加熱的豆漿，容易造成中毒。

原來，生豆漿加熱到80℃～90℃時，會出現大量的白色泡沫，實際上這是一種「假沸」現象，此時豆漿並未煮透。未徹底加熱的豆漿中含有許多未被破壞的有害物質，如皂甙、胰蛋白酶抑制素、脂肪氧化酶和植物紅細胞凝集素等，飲用後可造成中毒。

飲用未煮熟豆漿引起的中毒潛伏期短，一般為30分鐘至1小時。

主要臨床表現為噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉。可伴有腹痛、頭暈、乏力等症，發熱情況少見，嚴重的可引起脫水和電解質紊亂。目前尚無特效解毒藥，但危害不大，輕者無需治療，重者對症治療。

為避免中毒，煮豆漿時，要一直加熱至泡沫消失，豆漿沸騰，再持續加熱數分鐘，方可飲用。當豆漿量大或較稠時，一定要把豆漿攪拌均勻。

孕婦什麼時候喝豆漿最好?

建議孕婦最好在早餐時喝豆漿，這樣就可以在一天開始的時候就為自己和寶寶補充好營養。

但是要注意的：

1、不能喝涼的豆漿;

2、不能在喝完豆漿後馬上睡覺。因為這兩種情況都會容易導致腹脹。

豆漿含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質，尤其是鐵的含量，比其他任何乳類都豐富。並且豆漿對多種疾病有良好的預防、調理盒輔助治療的作用。

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