不用去餐館，在家也能做出很好吃的油炸大蝦！

蝦，一種營養豐富的水產書屋，其肉質和魚一樣鬆軟，容易被人體消化吸收，同時脂肪的含量很少，所以不用擔心發胖。今天為大家推薦一道美味的蝦菜譜，油炸大蝦。

蝦的營養價值：

1、保護心臟。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統。

2、補鈣通乳。蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦具有極高的滋補功效。

3、補虛養身。蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

4、補腦益智。蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中，常吃還能起到補腦益智的作用。

【菜譜：油炸大蝦】

食材 ：大蝦 澱粉 雞蛋 麵包糠 料酒 食鹽 食用油

1、蝦去頭去殼洗凈，加料酒 食鹽腌制15分鐘。

2、雞蛋加食鹽攪拌均勻。

3、將腌制好的蝦尾裹上蛋液 澱粉 麵包糠。

4、鍋中倒入食用油，大火燒至七成熱。

5、將蝦尾倒入鍋中，開小火炸至金黃，盛出即可。

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