唐僧肉怎麼做好吃，為什麼蒸著吃最受妖怪歡迎，而不是油炸？

唐僧肉作為一種傳說中能長生不老的稀有食材，被《西遊記》中的眾多妖精所惦記。

唐僧肉的烹飪方法卻少只又少，不外乎蒸了吃、煮了吃、腌了吃、煎了吃，其中蒸了吃最受妖怪歡迎。

一般蒸唐僧肉的流程是這樣的：先將唐僧剝光乾淨，等屎尿流乾淨，然後放上籠屜「囫圇蒸煮」。看起來就是不是那麼美味，如果沒有蘸料，這唐僧肉你可能就咽不下去。

即使有妖怪打算煮了吃，也沒見有放調料的，這樣干煮出來的唐僧肉不見得比蒸出來的好吃。腌出來的臘唐僧肉肯定很咸，畢竟臘肉也不是人人都能接受的。與上面三種相比，可能煎了吃應該是最好的吃唐僧肉的方法了，但是有沒有更好地吃法呢？

麥當勞、肯德基、德克士等快餐風靡全球，尤其被小朋友們所喜愛。為什麼妖怪們不把唐僧裹上一層面，炸了吃呢？

想要做油炸食品少不了兩樣東西，一個是鐵鍋，一個是食用油。在先秦諸子百家的時代，我國流行的烹飪工具是青銅鼎，一般只能用來煮。

鐵器雖出現的很早，但局限於冶煉技術，一般多用於兵器，真正被用於烹飪，大概是到宋朝。食用油出現的也比較早，但由於製作難度，真正普及並和鐵鍋結合起來，出現油炸食品也是在宋朝。

唐僧取經在在唐朝，可能油炸食品還沒有出現，但是《西遊記》成書於明朝，據記載這個時候已經有了鐵鍋和食用油，油炸食品也已經出現，為什麼書中沒有提到這種吃法呢？

可能原因有兩個：一是唐僧肉的功效是長生不老，對於求道之人，一般講究粗茶淡飯，油炸這種做法過於油膩。二是油炸食品可能到了明朝也沒有真正普及到尋常百姓家。

也許吳承恩老先生一輩子都沒有吃過美味的油炸食品，如果他吃過炸雞，那一定會想到油炸唐僧。

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