你只會清水煮排骨嗎？這樣做，既美味又下飯，吃再多也不覺得膩！

你會做排骨嗎？怎樣做才更加營養美味又下飯呢？不要再只用清水煮了，教你一招，這樣做，好吃又不膩，非常簡單，趕快做給家裡人！

紅燒排骨

食材：排骨、生抽、老抽、料酒、鹽、雞精、五香粉、干辣椒、大蔥、姜、八角、花椒；

做法：鍋里放水和花椒，放入排骨大火煮開；

排骨撈出洗凈瀝干水備用，鍋里放油，小火炒蔥姜八角；

倒入排骨炒到微黃，放入干辣椒，繼續煸炒排骨邊緣焦黃；

沿著鍋邊倒入料酒，煸炒幾下沿著鍋邊倒入生抽老抽，放入五香粉；

兌水淹沒排骨，大火燒開，轉小火燉30-50分鐘加入鹽；

大火收汁到粘稠，出鍋調入雞精即可。

干鍋排骨

食材：排骨、辣椒醬、白糖、醬油、薑絲；

做法：熱鍋加水，將排骨微焯；

將焯洗好的子排另下鍋，加入一匙辣椒醬；

加入醬油、白糖、薑絲；

煮至干鍋狀既可。

椒鹽排骨

食材：排骨、麵粉、澱粉、雞蛋、醬油、料酒、蔥、姜、椒鹽；

做法：排骨洗凈，切成塊，加入料酒，蔥段，薑絲，醬油腌制20分鐘；

碗里放入雞蛋，麵粉，干澱粉攪拌均勻成麵糊；

腌制好的排骨均勻的沾一層麵糊；

迅速把排骨放入燒至6-7成熱的油鍋里油炸，全程中火慢炸；

炸好的排骨控油撈出，表面撒上椒鹽即可食用。

豆豉蒜蓉蒸排骨

食材：新鮮排骨、蒜蓉豆豉醬、生抽、白糖；

做法：清洗排骨幾次，溫水泡開粉絲十分鐘；

排骨加入生抽，白糖和水；

加入蒜蓉豆豉醬，拌勻；

把泡好的粉絲擺上盤子，排骨再放粉絲上面蒸20到25分鐘即可。

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