洋蔥被譽為被譽為「菜中皇后」，跟醋一起泡抗衰老、降三高有奇效
洋蔥殺菌抑菌能力強，極少患病蟲害，是一種比較潔凈的無污染綠色食品。
洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用於降低血壓、緩解壓力、預防感冒。
洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是中老年不可多得的保健食物。
原料：洋蔥、白醋、水
做法：
1、將洋蔥洗凈去皮，切薄片後掰散。
2、將切好的洋蔥條放入玻璃瓶內，然後倒入糙米醋；醋的量要沒過洋蔥。
3、加蓋放冰箱冷藏3天後就可以食用了。
醋泡洋蔥是一道非常養生的保健佳品，不僅非常適合「三高」人群食用，還具有延緩衰老的功效。
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