誰能想到,土雞蛋不僅沒有更營養,反而更費錢!
雞蛋作為「物美價廉」的代表食品之一,再加上做法多樣,一直都深受人們的喜愛,但是關於雞蛋的那些傳言也一直都讓人們游移不定,比如說土雞蛋比洋雞蛋營養?雙蛋黃是打了激素?等等,下面我們就來一次性說清雞蛋的這些傳言吧。
土雞蛋比洋雞蛋更營養
現在市場上的土雞蛋都要比洋雞蛋更貴,而這價格往往是定義於土雞蛋更營養的說法,但其實就二者營養價值來說,土雞蛋還真沒有比洋雞蛋更營養,所以為了營養更豐富而選擇更昂貴的土雞蛋,其實是沒有必要的。
全熟蛋沒糖心蛋營養
有這麼一種說法,糖心蛋的營養會遠遠高於全熟蛋的營養,所以很多人在製作的時候都選擇做成糖心蛋,但其實這兩種做法並不存在誰更營養的比較,因為雞蛋只要加熱,蛋白酶抑制劑就會遭到破壞,雖然糖心蛋的維生素會保存的更好,但其實差異不大,而且就安全形度而言,建議大家還是吃全熟蛋的好。
雙黃蛋是激素蛋
雙黃蛋的出現主要是由於母雞連續兩次排卵所致,說白了,就是母雞月經不調,而且如果更不調的話,三黃蛋之類的存在也是可能的,所以雙黃蛋是打激素後生成的說法其實是不靠譜的,因為激素只能作用於母雞本身,而無法滲透到雞蛋裡面。


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