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菜園、田埂或是路邊的空地上，經常會發現一叢叢有著紫紅色莖幹、橢圓形葉片，開著細碎小黃花，捏上去肉呼呼的植物，一節一節的，掰斷後還會流黏水，這種植物就叫做馬齒筧。是我們身邊常見的一種野菜，然而它的價值卻被大多數人所忽略。

馬齒筧為葯食兩用植物，可以涼拌也可以烹食，全草供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用，種子可以明目。正因為它全身都是寶，所以老人們也稱它為長壽菜。那麼馬齒莧究竟有哪些功效呢？

功效一：清熱降火

◆有很多人發現當自己熬夜之後，眼睛會變得紅紅的，大部分人將此歸罪於用眼過度，而不知道真正的原因是肝火上炎的表現，這個時候吃點馬齒莧就可以好轉，而且馬齒莧還有明目的功效喲。

功效二：治療白髮

◆有很多人因為少白頭而苦惱，尤其是愛美的小姑娘，面對少白頭，大多數人選擇染髮等形式來遮蓋，卻不知馬齒筧這一神奇的植物可以幫你們擺脫這個苦惱。少白頭是由於肝火太盛上沖頭頂引起的，馬齒筧可以涼血，降肝火，使白髮轉青。

◆方法一：將100克馬齒莧切碎，加入200克水，起火煮爛，水開後，濾去渣子，留下馬齒莧水，加入適量蜂蜜，製成馬齒莧膏，放入冰箱中備用。每天用棉簽蘸取適量馬齒莧膏，塗於白髮髮根處，早晚各一次，一月即可見效。

◆方法二：將30克馬齒莧榨成汁，兌上水和蜂蜜，每日早晚服用。兩種方式並用更有效。

功效三：降三高、保護心血管

◆馬齒莧中含有大量蛋白質、脂肪、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵等多種營養成分，並且富含去甲腎上腺素和鉀鹽。

◆去甲腎上腺素能促進胰島素分泌，調節人體內糖的代謝，具有降低血糖濃度、保持血糖穩定的作用。鉀鹽有良好的利水消腫作用，鉀離子還可直接作用於血管壁上，使血管壁擴張，阻止動脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用。

◆馬齒莧可抑制和清除血清中膽固醇和甘油三酯生成的效應，對心血管能起保護作用。

功效四：防治心臟病

◆馬齒莧含有大量維生素E、維生素C、胡蘿蔔素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分，能抑制人體內血清膽固醇和甘油三酯酸的生成。

◆還能幫助血管內皮細胞合成前列腺素，使血液粘度下降，促使血管擴張，長期食用能預防血小板凝聚、冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而有效地防止冠心病。

功效五：治療皮膚病

◆馬齒莧既清心火，又散肺熱，它的排毒功效既走血分，又走皮膚，內外兼治。

◆調理皮膚病，可以內服和外敷雙管齊下，把新鮮的馬齒莧搗爛敷在患處，或者用干品煮水來泡澡，都是很不錯的方法。

功效六：腸道清潔劑

◆痔瘡出血、細菌性痢疾、腸道息肉、實熱便秘這些腸道病都屬於馬齒莧治療範疇，受寒引起的腹瀉和脾虛引起的長期大便稀溏除外。

◆馬齒莧對於急性的腸道病效果更是顯著，尤其是適合調理細菌性腸炎和細菌性痢疾。

功效七：治療前列腺炎

◆新鮮馬齒筧500克洗凈搗爛，用紗布包好擠出汁。加少許白糖和開水一起喝下，每早晚空腹喝。一周即愈。

☆健康小提示：腹部受寒引起腹瀉的人不宜食用馬齒莧。孕婦不宜食用馬齒莧，因為馬齒莧是種寒性的藥物，有滑胎的作用。體質虛弱、脾胃虛弱的人建議少吃馬齒莧，避免出現一些不良的狀況。

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