牛肉加它一起炒，無比下飯的家常菜，上桌分分鐘光碟

牛肉是最常見的肉類食物，也是國人主要的肉食來源之一，牛肉含有豐富的營養價值，以及多種滋補食療功效，幾乎適合所有人群食用。今天為大家介紹一道好吃的家常美味，牛肉炒茶樹菇。

牛肉的營養價值：

1、牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。

2、牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效。

茶樹菇的營養價值：

1、茶樹菇性平，甘溫，無毒，有清熱，平肝，明目的功效，可以補腎，利尿，滲濕，健脾，止瀉，民間常用於治療腰酸痛，胃冷，腎炎水腫，頭暈，腹痛，嘔吐等症。

2、現代研究發現，茶樹菇能提供蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素，礦質元素及其他生理活性物質，對兒童生長發育和智力具有促進作用。

【菜譜：牛肉炒茶樹菇】

食材： 牛肉 茶樹菇 青紅椒 蔥 姜 蒜 料酒 胡椒粉 澱粉 生抽 老抽 白醋 白糖 食鹽 食用油

1、牛肉洗凈切絲，加料酒 胡椒粉 生抽 食鹽 澱粉腌制10分鐘。

2、茶樹菇洗凈，青紅椒洗凈切絲，蔥姜蒜洗凈切好備用。

3、鍋中倒入食用油，下蔥姜蒜翻炒出香味。

4、把腌制好的牛肉倒入鍋中，翻炒汁變色，加生抽 老抽上色。

5、把茶樹菇 青紅椒倒入鍋中，加白醋 白糖 食鹽調味，翻炒均勻即可。

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