老公最愛吃的家常菜，不僅下飯，還是最佳下酒菜，就差一瓶啤酒了

蒜蓉烤茄子

配料:茄子2個、蒜頭適量、姜適量、油適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量、蚝油適量、白糖適量、蔥適量

烹飪步驟:1.準備茄子兩個2.對半切開

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3.烤盤鋪一層錫紙，放上茄子，在茄子表面刷一層油，再蓋一層錫紙，防止表面烤乾，180度入烤箱烤20分鐘（先把茄子烤軟）。

4.姜和蒜頭剁成蓉5.加油、醬油、蚝油、料酒、少量鹽、少量白糖攪拌均勻備用6.第一遍烤好的茄子拿出來用刀劃開，劃成田子格，這樣更入味。

7.把調好的醬汁鋪上去，再次入烤箱180度烤25分鐘，這次可以不用上面蓋錫紙，每個人的烤箱溫度不一樣，烤的時間可以自行掌控。8.最後烤好後撒上蔥花點綴，美味開吃嘍！

香辣魷魚須

配料:

魷魚1隻、洋蔥半個、辣椒1個、番茄半個、姜適量、花椒10克、八角1-2個、小茴香 5克、孜然15克、干辣椒10克、油辣子一小勺、鹽少許、味精少許、麻椒5克、芝麻少許、玉米油40克

烹飪步驟:1.新鮮的魷魚沖洗乾淨，把裡面的黑膜也都去掉。.這次用的是魷魚須和頭部。魷魚體可以留作做魷魚包飯。都切成條狀備用。2.準備洋蔥西紅柿和辣椒，切好如圖中。

3.準備好所有的調料，看下圖。還有紅辣椒，沒拍照。4.鍋中放油。加入調料開始小火炒香5.炒香調料，放薑片，加入魷魚須繼續炒，出香味變色後加入一勺油辣子。繼續炒6.稍微炒勻加入番茄碎。再炒7.炒均勻後加入辣椒和洋蔥繼續翻炒。8.炒的洋蔥和辣椒軟爛就可以撒上味精，鹽，芝麻和孜然啦。比鐵板魷魚味道還好的辣炒孜然魷魚須就做好了。菜譜小貼士:記得魷魚不用過水，而且一定要衝洗乾淨。這道菜好不好吃，全在於調料，所以要先把調料炒香。

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