女人吃甜菜的好處 甜菜的營養價值

說到甜菜，大家可能覺得有點陌生。其實甜菜不僅能吃，而且營養極高，吃起來有股淡淡的甜味。對此仍有人問女人吃甜菜的好處有哪些呢？甜菜的營養價值有哪些呢？詳情請往下看。

女人吃甜菜的好處

1、預防甲狀腺

甜菜頭中還含有碘的成分，對預防甲狀腺腫以及防治動脈粥樣硬化都有一定療效。

2、降血壓

甜菜頭中鉀的含量相當高，但鈉的含量又很低，這對高血壓患者是很有利的。

3、排毒

甜菜根更是一種天然的退燒良藥，有消除體內毒素，排除體內廢物的功效。

4、保肝解毒

甜菜根所萃取的結晶物質中含有豐富的甜菜鹼，具有抑制血中脂肪、協助肝臟細胞再生與解毒的功能。

5、增強抵抗力

對於成長中的青少年與成年人來說，甜菜根可加強淋巴組織的防禦功能，以抵抗外來的傳染疾病。

6、預防貧血

甜菜根這種蔬菜中含有對人體非常好的葉酸，可以預防貧血，抗腫瘤，防止高血壓、老年痴呆症的作用。

7、幫助消化

甜菜根本身的成分能明顯促進與加強體內腸胃的蠕動，間接地維護肝臟、膽囊、脾臟及腎臟的健康。

8、均衡營養

甜菜纖維亦可促進鋅與其他礦物質的吸收，有助於吸收不良的兒童、老人、上班族、學生族獲得均衡的營養。

9、預防便秘

可以說所有的膳食纖維對治療便秘都有一定的效果，但是甜菜里的甜菜纖維效果更好，甜菜纖維可以幫助鬆動沉積的排泄物，幫助排便、清理腸道。

10、防癌抗癌

甜菜頭中硒的含量很高，硒是公認的抗癌元素，並被科學家稱之為人體微量元素中的「抗癌之王」。

11、降低血糖

在對一些糖尿病人的研究中，生吃甜菜根對於降低血糖的效果十分顯著，因為其中所含的甜菜纖維，具有減少葡萄糖的吸收、延緩飯後血糖上升的作用。

12、促進脂肪代謝、治療肝病

甜菜根還含有特殊成分———甜菜鹼，它能提供甲基製造膽鹼，膽鹼是合成磷脂的主要原料，能促進肝臟中脂肪的代謝，減少脂肪在肝臟的堆積，有預防脂肪肝和減少肝硬化發展的作用。

13、促進骨骼的發育

常吃甜菜對骨骼健康非常有幫助，我們的血液、肌肉、神經系統都需要鈣的參與，缺鈣不但會影響骨骼健康還會肌肉抽筋、痙攣(缺鎂也會導致類似問題);失眠、神經緊張等精神疾病，血液健康也會受到影響。

甜菜的營養價值

1、甜菜根中還含有大量的纖維素和果膠成分。

2、甜菜根中具有自然紅色維生素B12和優質的鐵質。

3、甜菜根的塊根及葉子含有一種甜菜鹼成分，是其它蔬菜所未有的，它具有和膽鹼、卵磷脂生化藥理功能。

4、烹制後的甜菜，每10克中含有的水分佔比約89%，蛋白質有2.6克，脂肪有0.2克，碳水化合物有5.5克，熱量有113.0千焦。

5、烹制後的甜菜葉，每10克中所含水分佔比90.9%，蛋白質有1.1克，脂肪有0.1克，碳水化合物有6.7克，熱量有129.8千焦。

6、每100克食用甜菜根含蛋白質1.5克，糖類8~15克，脂肪0.1克，纖維素0.8克，維生素B1含0.05毫克，維生素B2含0.07毫克，維生素C含27毫克，維生素E含11毫克，鈣13毫克，磷55毫克，鐵0.5毫克，銅2.3毫克，鋅0.3毫克，鉀354.6毫克。此外，還含人體所必需的多種氨基酸等營養物質。

來源：99健康網

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