清爽一夏的美味，中西式合并吃法-香烤甜菜酥 暖胃又暖心！

國外一直把甜菜當作主食，好吃又健康，根部烤熟就可以了。任何調味都可以不用放就已經非常美味了， 梗和葉子就像我們平時炒菜一樣加點油鹽蒜蓉炒就可以了.。雖然烤的時間有點長，但是比燙熟的好吃太多了！烤把糖分和香氣都濃縮了，水裡煮的就好東西就到水裡去了。

配料：甜菜晶元、3-4中等大小的甜菜、1茶匙孜然、1茶匙大蒜粉、鹽和胡椒粉調味、1杯全脂牛奶、1波斯黃瓜去皮切碎、羊乳酪、檸檬汁和檸檬皮、橄欖油。

步驟：1、首先擦洗甜菜晶元的灰塵，或去除小根甜菜。挑選一點比較瘦的根，這樣比較容易熟。

2、小心把甜菜切成圓塊，保持大概2英寸的莖在甜菜上。所有的甜菜完成後，丟棄根端再把甜菜放到一個大碗里。用一點鹽（1/4茶匙）灑進去，等10-15分鐘有助於釋放他們多餘的水。

3、同時將烤箱預加熱到325°，10分鐘後檢查甜菜液體的流失情況，也可以用紙巾吸干甜菜，這樣它們就可以幹了。然後加入橄欖油、孜然粉、大蒜粉和黑胡椒粉加入甜菜中然後撒上。

4、把甜菜放在羊皮紙上，儘可能併攏在一起。然後在325°烘烤約30分鐘直到甜菜晶元邊緣鬆脆了。一旦這樣之後，從烤箱里取出，並降溫。然後拿一個碗，把它和檸檬汁混合。然後用羊乳酪、切好的黃瓜、檸檬皮和橄欖油直接淋上去，就可以開吃啦！

小貼士：

烤甜菜頭錫紙里通常都有點汁， 那是天然的食物色素. 可以加點在麵糰里做麵包、蛋糕、 麵條、 餃子皮顏色都棒棒的！

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