3月要多吃的幾種美食，養生效果好

俗話說春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。在3月選擇合適的食物食用，可以幫助人體昇陽通陽，疏肝泄氣，養生效果很好哦。那3月吃什麼食物好呢？推薦幾種食物！

1、香椿

香椿，又叫「春苗」，是春季應季蔬菜。每年穀雨時節前後，香椿新發的嫩芽掛滿枝頭，被稱為「樹上的蔬菜」。香椿雖然氣味特殊，但是中醫認為其具有清熱解毒、健脾理氣、殺菌抗病的功效。不僅如此，其富含優質蛋白質、維生素C、鈣、磷等元素，是蔬菜中的佼佼者。

香椿吃法也很多，可以涼拌、入湯、腌制等，如涼拌香椿芽、香椿豆腐湯、香椿炒雞蛋等，別具風味。

2、豆芽

豆芽與筍、菌，並列為素食鮮味三霸。豆芽含有豐富的蛋白質和維生素C，是非常好的美容食品。消化能力差的老人、小孩均可以嘗試。

其他微量元素含量也很高，如黃豆芽富含維生素B2，可改善春季多發的維生素B2缺乏症，適當食用有助於預防口角發炎。黑豆芽富含鈣、磷、鐵、鉀等礦物，蠶豆芽有補鐵、鈣、鋅等功效。

3、春筍芽

筍芽是竹子從土裡長出的嫩芽，所謂「嘗鮮無不道春筍」，春筍是一年中筍肉最為鮮嫩潔白的時候。春筍味甘，清熱利水，非常適合乾燥的春季食用。春筍不僅富含優質的植物蛋白、鈣等人體必需元素，纖維素含量也很高，有助於調理腸胃。

春筍煲牛肉、春筍白拌雞、香菇春筍湯、紅油燜春筍等都是不錯的做法。但因為春筍草酸含量高，烹調之前要用沸水焯一下。

4、豌豆芽

豌豆芽是豌豆經過泡發形成的芽菜，其中的營養含量也非常豐富，相關數據顯示，豌豆芽中的胡蘿蔔素、礦物質、核黃素、抗壞血酸是要高於黃豆芽、綠豆芽中的含量。

吃豌豆芽能更好的調節、保健好身體，對促進血液循環、提高精力都是非常好的。還能很好的預防貧血、預防動脈硬化，不斷的調節、保健好身體。

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