西蘭花和它一起炒,，明目防癌還瘦身！
西蘭花炒木耳
食材：西蘭花200克，木耳5-6朵
佐料：油、鹽、蒜泥、雞精、香蔥、芝麻油
將泡開的木耳去蒂、洗凈，放入開水之中焯熟，大約炒2-3分鐘即可盛出，放涼後瀝干水分備用。
另起一鍋，熱鍋涼油，蔥花、蒜泥炒香，之後加入木耳，翻炒約半分鐘之後加入西蘭花簡單翻炒後淋上芝麻油，出鍋盛盤即可。
西蘭花含有豐富的抗壞血酸，這種物質能提高人體免疫力與抵抗力；同時，西蘭花內含有的胡蘿蔔素對癌症的抵抗有很好的作用。
中醫認為木耳可以清肺、潤肺、明目，並且木耳屬於菌類，天然帶有鮮味，木耳營養物質豐富，堪稱素食界的「葷菜」，對減肥瘦身有一定功效。
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