紅棗干吃好還是泡水好？這9種吃法最受歡迎，但3種人最好別多吃

俗話說，「一日吃三棗，一輩子不顯老」。紅棗是眾所周知的養生佳品，不僅能補血益氣，美容養顏，它還有豐富的維生素，常吃對健康大有益處。生活中，我們為了方便會直接買干紅棗當零食吃，但實際這樣的吃法並不能吸收紅棗的全部營養。怎樣吃紅棗才是讓它的養生功效最大化呢？

為什麼要「一日三棗」？

我們之所以要吃東西，一則是為了飽腹，二則是為了滿足口欲，三則是為了營養，按理說，紅棗既不能飽腹，它的味道也不算上等，可為什麼那麼多人喜歡吃它呢？就是因為它的營養價值很高。

1. 保肝護肝

實驗證明，肝功能異常的人每天堅持吃紅棗或大棗水，一周後人體血清蛋白就能升高。紅棗中含有多種有益健康的元素，如糖類、脂肪、蛋白質，而這些都是維持肝臟功能的營養劑，它能使肝臟更快地合成蛋白，調整白蛋白與球蛋白比例，從而達到保肝護肝的作用。此外，紅棗成分中還有一種三萜化合物，能有效抑制肝炎病毒的活性，是肝病患者的絕佳零食。

2. 補氣養血

補氣養血可以說是紅棗最突出的功效，不僅如此，藥理研究還發現，紅棗能活絡氣血，使血中的含氧量增加，不僅能養血安神，美容養顏，還能緩解貧血癥狀。

3. 美容養顏

紅棗中含有一種叫環磷酸腺苷的物質，它加快人體新陳代謝，清除皮膚的老廢細胞，達到美容養顏的功效。再者，紅棗中的維生素C含量非常豐富，而維生素C正好是美容護膚的佳品。

4、防止脫髮

「發為血之餘」，貧血者大多會有脫髮的癥狀，而紅棗能補血養血，健脾養胃，可以有效防止頭髮脫落。

5、健脾益胃

對於脾胃虛弱，經常拉肚子的患者，可以每天食用七顆紅棗，它具有的補中益氣，保健脾胃功效，能很好地止住腹瀉。

6、緩和藥性

中醫里的很多方劑中就有加入紅棗，它具有緩和藥性的作用，在藥效比較強烈的方劑中，紅棗能護住身體中的正氣，緩解烈性葯對人體所造成的影響。

紅棗的9種養生吃法

真沒想到，一顆小小的紅棗，竟有這麼大的用處。不僅如此，紅棗使用不同的烹制方法，起到的養生功效也有所不同。

紅棗泡水：養肝排毒

食用紅棗能增加人體血清蛋白，起到保肝護肝的作用。而用它泡水喝，營養成分能更好的析出，養肝效果更好。不過，泡水時一定要把紅棗撕開，紅棗營養成分才能溶出。

紅棗泡茶：補氣護嗓

將紅棗放入鍋中炒黑後泡茶喝，可緩解胃部疾病，在其中加入幾顆桂圓，還能補血補氣，護嗓潤肺。紅棗被外皮包裹著，直接泡茶無法把營養成分析出，但炒黑後的紅棗，表皮比較硬，經水一泡，就會裂開，營養成分自然就泡出來了。

紅棗熬湯：止咳潤肺

很多人熬湯喜歡放入幾顆紅棗，一則是為了補血，二則是為了好看調味。殊不知，它還有其他的用處，在唐代盂詵所著的《必效方》中就有記載，把紅棗跟銀耳和冰糖放一起煮湯，可潤肺止咳。

大棗煮飯：延年益壽

參棗米飯，是藥王孫思邈最喜歡的紅棗吃法，它認為這樣做不僅會使米飯變得香甜可口，還能補氣養胃，延年益壽。長期食用，能調氣血，祛病強身。不過，一定不能加太多，可以把大棗撕開跟大米同時放入鍋中，飯熟即可食用。

紅棗煮蛋：補血養顏

把紅棗和桂圓煲成水，再加上些許紅糖，到軟爛時，打個雞蛋，待雞蛋熟時即可食用。雞蛋、紅棗、桂圓、紅糖都是健康食品，放在一起煮，非常滋補。

紅棗熬粥：安神助眠

如果你總是睡眠不好，半夜驚醒，不妨把百合、蓮子和紅棗與小米同煮，還能安神助眠，讓你一覺睡到大天亮。

紅棗泡酒：血管通暢

紅棗酒是我國民間傳統的藥物之一，紅棗在浸泡過程中，營養物質能更好的溶出，對保持血管暢通有一定的效果。

棗子蒸熟：預防哮喘

中醫認為，棗有滋補氣血、壯陽生津的功效，哮喘病人常吃可防止發作，一般每天吃5顆即可。

紅棗豆漿：潤燥養顏

豆漿是眾人很喜歡的早餐飲品，在豆漿中加入去核紅棗，使豆漿更甜，還帶有獨特的棗香，吃了還能潤燥養顏。

三類人不宜吃紅棗

1. 月經期的女性

很多人認為，紅棗是補血的，而經期女性的血液在流失，更應該吃紅棗來滋補。可實際，三種女性經期不宜食用紅棗：一是水腫現象，這是因為濕氣重，紅棗食用後易生濕，所以不宜食用；二是有腹脹者，吃了紅棗會濕氣積滯，加重腹脹癥狀；三是體質燥熱，這期間食用紅棗會引起經血過多而傷害身體健康。

2. 糖尿病患者

紅棗中的糖分豐富，糖尿病患者食用後會有血糖升高的風險。

3. 特殊疾病

外感風熱引起的感冒、急性肝炎、小兒疳積和患寄生蟲患者忌食紅棗。