黃瓜別再涼拌了，這種吃法好吃數倍，從小吃到現在，越吃越喜歡！

每到夏天，涼拌黃瓜就成了餐桌上最受歡迎的小菜，無論是用來下酒下飯都是非常不錯的選擇。

黃瓜除了涼拌，小炒也非常好吃哦，這種吃法我從小吃到大，吃了幾十年也沒有吃膩過，而且是越吃越喜歡。

相對涼拌黃瓜，我覺得這種小炒的口感也非常的好吃，特別是喜歡吃辣的小夥伴，會感覺這種吃法更過癮。

【黃瓜炒雞蛋】

食材：黃瓜，雞蛋，辣椒末，紅椒，大蒜，食鹽，食用油。

製作步驟：

1、黃瓜清洗乾淨，切片，加食鹽腌10分鐘，將水分殺出，控干黃瓜的水分。

2、雞蛋磕在碗內，加少量的食鹽一起打散，熱鍋涼油，加入雞蛋液，待雞蛋凝固後快速翻面，成型後用鍋鏟鏟成小塊出鍋待用。

3、另起鍋下油，下大蒜，紅椒煸香。

4、加入黃瓜一起翻炒，這個時候就不用再放鹽了，黃瓜腌制的時候已經放過鹽了。翻炒一分鐘就可以了。不用太長時間。

5、撒入一些辣椒末一起翻炒均勻。

6、再加入炒好的雞蛋一起翻炒均勻出鍋。

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