長了黑斑的果蔬究竟還能吃嗎

長了黑斑的果蔬還能吃嗎?長了黑斑的果蔬並不是都不能吃，只要明白果蔬長黑斑的原因，就可以輕鬆判斷哪個能吃哪個不能吃了。果蔬產生黑斑的原因有兩個。

原因一，與自身的生長因素有關係。

像柿子和西紅柿等漿果類的果蔬長了黑斑是不可以吃的。由於它們是漿液性質的，一旦有了黑斑，其毒素就會很快擴散，對身體危害極大。

其他大部分果蔬，因為其特定的植物結構，毒素擴散程度很慢，只要在吃的時候注意一定要完全去除長黑斑的部分，就可以放心地食用了。

原因二，與果蔬的儲存有關係。

為了盡量避免果蔬長黑斑造成食物的浪費，合理科學的儲存是非常重要的。西紅柿、蘋果、梨、洋蔥、土豆、地瓜等果蔬可放在陰涼通風的地方，溫度最好在10度左右，並且不讓果蔬直接接觸地面。大白菜要把最外面的葉子保留，並用報紙包裹後，放在陰涼通風的地方，溫度在10度左右。而大蒜和柿子最好放在冰箱中儲存。

長了黑斑的果蔬還能吃嗎

為了避免果蔬長黑斑，在選購時要注意：

柿子要挑選表面沒有斑點、光潔有柿子蒂的。

白菜要挑選瓷實、菜葉完整的。

地瓜兩端的傷口要選擇發乾的，不皺的不是好地瓜。

洋蔥挑選表皮有干皮的，可以有教保護洋蔥的營養與水分。

梨和蘋果挑選果柄發綠、表面光亮的，比較新鮮。