牛肉青椒最補血 盤點飲食中的另類搭配

你是不是和小編一樣，看到番茄就想到西紅柿炒雞蛋，看到土豆就想把它和牛肉一起放鍋里燉，小蔥一定要拌豆腐才好吃，裡脊必須要糖醋的才經典......

這些菜肴是得到大眾認可的黃金搭配，但也有人喜歡為一成不變的生活來點新意，一些另類創新的菜肴，吸引人眼球的同時，我們也要考慮其是否能為身體提供營養，畢竟健康才是第一位的嘛。

牛肉青椒

牛肉等紅色肉類富含血紅素鐵，在烹調中血紅素中的二價鐵會氧化成三價鐵，而青椒是維生素C含量最豐富的食物之一，與牛肉同食，維生素C可以幫助三價鐵還原成二價鐵，更利於鐵的吸收和利用。

而且牛肉配青椒，色香味都很和諧，對貧血的人有益無害，不失為一道補血佳品，此外，青椒炒豬肝也是與其類似的補鐵美食。

土豆香蕉

土豆泥軟糯的口感很受女士和孩子的喜愛，而香蕉防便秘的強大功效也成為女性瘦身排毒的不二選擇，所以，香蕉土豆泥就被人給搭在了一起，成為一款另類甜品。但是很多人都不知道兩樣食物一起食用或食用的時間沒有相隔十五分鐘的話，在化學作用下，兩者會產生一定的毒素，導致人們長斑。

所以，愛美的姑娘可要記住哦，土豆和香蕉不宜一起食用的。

吃肉喝茶

一些葷菜單獨吃的時候總嫌油膩，所以，有人就喜歡在吃肉的同時通過喝茶來解膩助消化。殊不知，茶葉中大量的鞣酸與蛋白質結合，生成具有收斂性質的鞣酸蛋白質，減緩腸道蠕動，延長糞便在腸道內滯留的時間。使得毒素與致癌物無法及時排除，被人體所吸收。所以，吃完肉後的2-3小時內不宜喝茶。

胡蘿蔔羊肉

胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，可在人體中轉化為維生素A，對視力的保護很有幫助。但它需要油脂的協助才能更好地被人體吸收，所以，用羊肉來搭配再合適不過了。

天氣乍暖還寒，這樣的季節里人們更容易缺乏維生素，而熱性的羊肉也很適合在寒冷的天氣下食用。針對不同的人群，在烹調過程中，可以將胡蘿蔔與羊肉的比例進行調整，瘦弱、貧血、怕冷者可適當多放些羊肉，而三高患者以及內熱的人群就要以胡蘿蔔為主了。

「好吃」要以「健康」為前提，我們在創作新菜品的同時，首先要弄清楚其營養價值的所在，推陳出新也要尊重食材相生相剋的自然法則。

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