孕婦可以吃蒜苗嗎 蒜苗的功效與作用

蒜苗是人們餐桌的常見美食，不管是作為輔料還是主料都深受人們喜愛，很多人做菜都喜歡放一些蒜苗提味，孕婦可以吃蒜苗嗎？家裡有孕婦的在做菜時要特別注意飲食禁忌，孕婦能吃什麼，不能吃什麼都是必須了解的，一起來看看孕婦可以吃蒜苗嗎的介紹吧！

孕婦可以吃蒜苗嗎

孕婦是可以吃蒜苗的，蒜苔中所含的大蒜素具有醒脾、消積食的作用，能夠起到有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預防流感，腸炎等因環境污染引起的疾病，從而增強孕產婦的機體免疫力，而且蒜苔外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調治便秘。多食用蒜苔，能預防孕期便秘問題的發生。但是孕婦吃蒜苗也是有注意事項的，不能隨便亂吃哦。

1、蒜苗不宜煮爛，以免破壞辣素，降低殺菌作用。

2、消化能力不好的孕婦最好少吃蒜苗。過量食用蒜苗對視力也會有影響。

3、食用蒜苗可以保護肝臟，但過多食用反而損害肝臟，可能引起肝功能障礙，加重肝病。 因此，有肝臟疾病的孕婦最好不食。

4、蒜苗和地黃、蜂蜜、何首烏、大蔥都不宜同食。

5、患有腸胃疾病的孕婦最好少吃蒜苗，蒜苗的辛辣味道會讓腸胃更難受，具有加重腸胃疾病的危險。

健康小提示：（1）蒜苔與生菜搭配同食，可以殺菌消炎，降壓降脂，益智補腦，防止牙齦出血，清理內熱，以及補充維生素C缺乏。（2）蒜苔與木耳搭配同食，有涼血止血、降脂減肥之功效，對脾胃虛弱、泄瀉不止、毒瘡水腫等病症有輔助治療作用。

蒜苗的功效與作用

1、預防血栓。蒜苗具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。

2、保護肝臟。蒜苗能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。

3、預防流感。蒜苗能有效預防流感，腸炎等因環境污染引起的疾病。還能夠促進維生素B1的吸收，加速新陳代謝，迅速恢復體力。

4、提高免疫力。蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。

5、消食。有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。

6、解氣消脹。順氣降逆、行氣寬中、下氣除脹。

7、祛脂降壓。使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。常食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。

溫馨提示：孕婦是可以吃蒜苗的，但是蒜苗比較難消化，不宜過量食用，一天內孕婦食用最好不要超過300克。