常見疾病肝癌怎麼預防 吃什麼比較好？

肝癌是我國常見的惡性腫瘤之一。據20世紀90年代統計，我國肝癌的年死亡率為20.37/10萬，在惡性腫瘤死亡順位中占第2位，在城市中僅次於肺癌。同時肝癌是生活中比較常見的一種疾病，一旦患病對於我們的生活有很大的困擾，那麼在生活中吃什麼能幫助預防呢？……

預防肝癌吃什麼比較好

烏骨雞肉

烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，適宜體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人。烏雞連骨（砸碎）熬湯滋補效果最佳，可將其骨頭砸碎，與肉、雜碎一起熬燉，最好不用高壓鍋，耐用砂鍋熬燉，燉煮時宜用文火慢燉。

鯽魚

良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。可以先用油煎一下，再用開水小火慢熬，魚肉中的嘌呤就會逐漸溶解到湯里，整個湯呈現出乳白色，味道更鮮美。

菜花

多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。製作冷盤不加醬油，如果偏好醬油的口味，可以少加生抽。

芝麻

味甘，性平。能補肝腎，益精血，潤腸燥。芝麻可榨制香油（麻油），供食用或制糕點；種子去皮稱麻仁，烹飪上多用作輔料。炒制時千萬不要炒糊。

雞腿菇

雞腿菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。雞腿菇的味道鮮美，營養豐富，但並非所有品種都可食用，而且不能食用的都有毒性。

怎麼預防肝癌

扔掉家裡的霉變食物

尤其是霉變的玉米、花生，因為這些食物中含有黃曲霉毒素，黃曲霉素的代謝產物黃曲霉素B1會導致肝癌，建議多吃新鮮食物。

保持健康體重

拒絕肥胖，遠離糖尿病。因為肥胖和糖尿病是誘發肝癌的重要危險因素。

戒酒

酒精進入人體後，主要在肝臟進行分解代謝，酒精對肝細胞的毒性使肝細胞對脂肪酸的分解和代謝發生障礙，引起肝內脂肪沉積而造成脂肪肝。飲酒越多，脂肪肝也就越嚴重，還可誘發肝纖維化，進而引起肝硬化甚至肝癌。

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