每天吃幾顆這個小不點，就可防癌抗癌還補腎，吃多反傷身
每天吃幾顆這個小不點，就可防癌抗癌還補腎，吃多反傷身，黑豆中的異黃酮素，可抑制癌細胞生長，阻止腫瘤周邊血管生成，但是黑豆炒熟後，熱性大，多食者易上火，故不宜多食。而且黑豆嘌呤高，尿酸患者也不易多吃。
但是一般正常使用對身體卻大有好處，比如做成黑豆漿好喝又營養，有助於潤腸通便，抗老化，做法也簡單：將黑豆洗凈，泡水一夜，黑豆和適量的水一同放入果汁機中打碎，濾掉渣滓，煮沸後根據個人喜好加入適量的黑糖拌均勻即可。
黑豆含有大量的微量元素，其中鉬、硒及皂莢等，都具有防癌及抗老化的功效，纖維素則可促進胃腸蠕動，預防便秘及大腸癌。另外，黑豆最好熟吃，因生食黑豆不易消化，且生黑豆中含有胰蛋白酵素抑制劑，會降低蛋白質的吸收。建議磨成黑豆漿或者磨成粉食用。切忌服用中藥時，不要食用黑豆。
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