教你三招，從此吃紅薯再不燒心，試試看！

吃紅薯易燒心，怎麼辦？

中華人民共和國HACCP食品體系內部審核員 王思露

有的人吃完紅薯就覺得燒心，這是怎麼回事呢？原理很簡單，紅薯的含糖量較高，吃多了就會刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。那如何避免呢？

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吃紅薯找好配餐

單獨吃紅薯很容易發生燒心，一定要「搭配食用」，這是最重要的一點。

單吃紅薯，缺少蛋白質和脂質，特別是腸胃功能比較弱的人，空腹食用紅薯易刺激胃酸大量分泌，引起腹部不適。因此首先建議趁熱吃；其次再搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡；也可以搭配一些鹹味菜肴，既調節口味，又能減少胃酸，消除腸胃的不適感。

注意紅薯不能與太甜的東西同吃，因為其本身是甜的，甜上加甜有增加胃食管反流的可能性，也就加速了燒心的反應。

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最好中午吃

空腹吃紅薯非常容易燒心，最好在中午的時候吃紅薯。因為吃完紅薯後，需要在人體內經過4~5個小時的吸收；同時，下午的陽光照射也正好可以促進鈣質的吸收。若晚上吃紅薯，攝入的碳水化合物過多，身體一時吸收不完，很容易發生脹肚。

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吃時別忘減主食

主食當中含有很多的碳水化合物，也就是我們俗稱的糖類，如果在正常主食量的基礎上額外增加紅薯的攝入，很容易加劇燒心。所以若這餐吃紅薯，就要減少饅頭、米飯等主食的數量。

減肥人群更應該把紅薯當作主食。紅薯除了正常主食所含有的碳水化合物以外，還含有膳食纖維等其他有益物質。

編輯 || 許譯文