不鏽鋼餐具，這5種情況不能用！拒絕隱形的毒藥吃進肚子里

不鏽鋼

不鏽鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而製成的。由於其金屬性能良好，並且比其他金屬耐鏽蝕，製成的器皿美觀耐用。

不鏽鋼餐具特點

優點：不鏽鋼餐具的優勢是很明顯的，可重複使用，做工精細，好的不鏽鋼產品耐腐蝕，好清洗，不易損壞。

缺點：耐溫性不強，不注意容易燙傷；不合格的產品，重金屬含量大，危害健康。

不鏽鋼的金屬性十分好，比其他的金屬都耐腐蝕，用它製成的餐具都十分的美觀且很耐用，目前運用最多還是在西餐中，他們主要餐具就是刀和叉，這些都是由不鏽鋼製成的，當然，越來越多的被用來製造餐具，並逐漸進入廣大家庭。但是，不鏽鋼器皿如果使用不當，可能存在安全隱患，所以在使用時一定要注意以下五點。

1、不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等

因為這些食品中含有很多電解質，如果長時間盛放，則不鏽鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起電化學反應，使有害的金屬元素被溶解出來。

建議要保持炊具的清潔，經常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調味品後要及時洗凈，保證餐具的衛生，並乾燥。

2、切忌用不鏽鋼鍋煲中藥

因為中藥含有多種生物鹼、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發生化學反應，而使藥物失效，甚至生成某些毒性更大的絡合物。

建議：煎中藥就用專門的瓷罐吧

3、切勿用強鹼性或強氧化性的化學藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌

因為這些物質都是強電解質，同樣會與不鏽鋼起電化學反應。

4、不能空燒。

不鏽鋼炊具較鐵製品、鋁製品導熱係數低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。

5、不宜用鋼絲球或砂紙蹭

不鏽鋼餐具在使用一段時間後，表面會失去光澤而形成一層霧蒙蒙的東西。可以用軟布蘸上去污粉，輕輕擦拭，即可讓其恢復光亮如初，千萬不要用鋼絲球或砂紙去蹭擦，以免劃傷不鏽鋼表層。

小提醒

買不鏽鋼餐具可以用磁鐵來判斷。吸附不上的產品質量較高，而能牢牢吸住的肯定不是好的不鏽鋼。並且，一般情況下，合格的不鏽鋼餐具品牌比不合格的重量會更重些。

友們，不鏽鋼餐具本身對人體是沒有任何危害的，但是我們一定要正確使用不鏽鋼餐具，否則會為大家帶來意想不到的麻煩哦。