該吃低蛋白還是高蛋白？慢性腎炎患者飲食要注意什麼？

在很多人的印象中，慢性腎臟病似乎是很遙遠的疾病，其實不然。由於慢性腎病起病隱匿，病程發展緩慢，癥狀又不甚明顯，所以常常被大家忽視，直到某次檢查，無意間發現尿常規異常，才會發現自己患上了慢性腎病。

得了慢性腎病，積極治療是一方面，合理的飲食也同樣重要。通過合理的營養攝取，慢性腎病的發展會大大延緩，患者的身體狀況也會變得很好，生存質量也大大提高，可謂長期受益。那麼，慢性腎病的飲食該注意什麼呢？這就要分類討論了。

低蛋白飲食

腎臟疾病伴有腎功能不全的患者，或者尿毒症患者，需要保證每日食物中的蛋白質總量低於每公斤體重0.5克，具體每天應該控制在多少克因體重而異。這樣的低蛋白飲食，基本上主要吃素食為主了，在低蛋白的基礎上，要保證維生素的攝入，因此可以多吃蘋果、芹菜、冬瓜、粳米、面等。

高蛋白飲食

腎臟病有高蛋白血尿癥狀，導致血漿蛋白低下的患者，而無腎功能不全，需要在通常飲食的基礎上，增加蛋白質的攝入，攝入總量以每公斤體重1.5~2克，具體攝入的量因體重而計算。高蛋白的食物可選擇瘦肉、黑魚、鯉魚、蛋類等，但不要吃動物內臟，比如腰子、肝、以及魚卵等，富含植物蛋白的豆類也要少吃為宜。

低脂肪飲食

腎功能不全以及血脂升高的腎臟疾病患者，平日飲食要以低脂肪飲食為主，食物要挑選油脂、膽固醇含量低的，比如海藻、紫菜、山楂、洋蔥、木耳、芹菜等，而油應該多吃植物油。

高熱量飲食

慢性腎炎、慢性腎衰且並無糖尿病病發的患者，可以多吃些甜點、糖類，以保證熱量的供給充足，可以在飯間加餐進食。

低鹽飲食

各類腎臟疾病伴有水腫、高血壓的患者，應每天保持食物中含鹽量低於5克，具體標準的確定應對於浮腫的病人其飲水和鈉鹽攝入應該根據病人浮腫的程度、尿量的多少、每天體重的變化、血清鈉離子的含量、血壓、心肺功能由醫生具體制定。

慢性腎炎要遵循的飲食原則為：優質低蛋白、低鹽、低磷、低動物脂肪、低鉀、高熱量飲食的原則。優質蛋白主要存在於雞蛋、瘦肉、牛奶中，每個雞蛋約含6克蛋白質，50克瘦肉約含10克蛋白質，100克牛奶約含3克蛋白質，大家可以參考計算。

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