吃蘿蔔要不要削皮？

把一枚雞蛋放進水盆里，如果蛋能正常端正地平放著，說明比較新鮮；如果大頭稍微翹起、稍有傾斜，說明可能有幾天了；如果小頭朝下、大頭朝上豎起來，說明可能有兩三周了；如果整枚蛋離開碗底、浮起來，那說明這個雞蛋不新鮮了。（程媛媛）

菠蘿含有豐富的菠蘿蛋白酶，又稱菠蘿酵素，有類似木瓜酵素的作用，能分解蛋白質，有效溶解脂肪，特別是能幫助肉類的蛋白質消化，減少人體對脂肪的吸收。菠蘿中大量的蛋白酶和膳食纖維還有助於腸胃消化。由於膳食纖維體積較大，吸附性好，能帶走腸道內多餘的脂肪及其他有害物質，對於預防、緩解便秘癥狀都有顯著的效果。（李陽）

吃蘿蔔可別削皮

蘿蔔皮的營養價值超過蘿蔔肉質的部分，其維生素C 含量約為肉質部分的2 倍；鈣含量98%在蘿蔔皮內。蘿蔔皮富含蘿蔔硫素，為十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促進人體免疫機制，激發肝臟解毒酵素的活性，保護皮膚免受紫外線傷害。（郭春杉）