晚餐吃這些清淡小菜，好吃健康又能瘦！

泡椒蓮藕丁

材料：蓮藕一節，泡椒一個，紅辣椒一個，姜一小塊，蔥白適量，鹽，醋，油適量。

做法：辣椒切段，泡椒切段，姜切絲，蔥白切段。蓮藕切丁。

把蓮藕先焯熱水後過涼水，撈出備用。

熱鍋放油，爆香薑絲和蔥白，放入紅辣椒和泡椒翻炒，下蓮藕丁翻炒。加鹽和糖翻，醋翻炒後出鍋即可。

芝麻四季豆

材料：四季豆，芝麻，鹽，糖，醋，生抽。芝麻油適量。

做法：四季豆擇去兩頭清洗乾淨備用。

四季豆先焯水後過涼水，多煮一會，四季豆一定要煮熟。

焯好的四季豆切小段，放在小碗中，加上芝麻油和所有調料。

攪拌均勻後即可。

泡椒黑木耳

材料：黑木耳，泡椒，生抽，醋，油鹽適量。

做法：

1. 木耳涼水泡發，去根，用麵粉抓一下，洗凈待用

2. 鍋里放水，燒開後，放入木耳煮5分鐘後，放在涼水中泡一下，瀝干水分待用

3. 香菜、香蔥切碎，倒在木耳上，加一勺剁椒，加生抽1勺，香醋2勺，香油一勺，拌勻即可

涼拌海帶絲

材料：海帶絲，蒜頭，生抽，香油，白糖，醋，鹽，辣椒，芝麻油各適量。

做法：海帶絲洗凈，備料切碎，拌均勻備用。

鍋里加水燒開，放入海帶煮3分鐘，撈出備用。

海帶絲放入大碗中，把備料放入，攪拌均勻裝盤即可。