這個小菜真好吃，簡單兩下搞定，清清爽爽又好吃，多吃也不怕胖

夏天，最討厭在廚房裡做菜，這麼熱，哪裡還有心思去做難的菜，再說，就算做了，也吃不下，沒胃口呀！這個時候，我喜歡做一些簡單又快手的小炒菜，兩下可以出鍋搞定這種。

之前就做過涼拌的，味道也很是不錯，今天嘗試一下清炒「木耳炒藕丁」，清清爽爽，酥脆可口，又略帶一絲若有若無的甜味，很是爽口好吃！

蓮藕藥用價值也相當高，有清熱涼血，健脾開胃，益血生肌，通便止血等功效；黑木耳營養豐富，它的蛋白質含量堪比動物食品，有「素中之葷」的美譽，還能潤澤毛髮，抵抗衰老，清理腸胃垃圾，消除體內結石。 兩者搭配，不僅爽脆好吃，營養滋補，夏季可以經常食用。

這個菜看著養眼，吃著美味，營養豐富，關鍵也不費時間。喜歡的可以試試！

材料：藕1節，黑木耳幾顆，紅椒1個，蒜幾瓣，鹽少許

製作步驟：

1、 黑木耳少許清水提前泡發幾小時。

2、 蓮藕洗凈，去皮。

3、 蓮藕切丁，清洗下，放水裡可以防止氧化發黑。

4、 黑木耳切成小塊。

5、 紅椒切丁，大蒜切末。

6、 熱鍋下油，加入藕丁和蒜末翻炒。

7、 加入黑木耳翻炒幾下。

8、 加入紅椒，下鹽和少許水翻炒均勻，最後裝盤。

9、成品

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