5種簡單快捷的麵食做法，讓你上班5天不重樣！

蔥油拌面

材料：鮮麵條，黃瓜，蔥花

做法：麵條煮熟，過涼開水備用。

鍋里熱油，加蔥碎，小火炸至蔥變黃，發糊之前撈出不要。蔥油倒入麵條里，加黃瓜絲，生抽，醋，鹽，香油拌勻即可。

榨菜肉絲麵

材料：榨菜一包，麵條100克，肉絲100克，油鹽適量。

做法：

肉切絲，加鹽、胡椒粉、醬油、醋、澱粉拌勻腌漬10分鐘，小蔥切蔥花；

將鍋洗凈後，鍋內放油，燒熱，下肉絲迅速翻炒均勻，至肉絲炒熟後，馬上盛起；

鍋中留底油，下榨菜絲，翻炒2分鐘後，加入少許醬油和醋，將炒好的肉絲倒入，翻炒均勻；

在鍋內加入清水（或骨頭湯、雞湯）燒開，加入調味料，下入麵條，用大火進行水煮。

煮好的面盛入碗中，撒上蔥花即可食用。

打滷麵

材料：黃花菜，木耳，香菇，香菜，雞蛋。

做法：1，木耳香菇黃花菜先泡發。

2，鍋底放油下肉餡炒熟之後加入香菇，加醬油，料酒，糖和鹽。再加黃花菜木耳。加適量的水一起煮。

3，淋入打散的雞蛋，勾芡撒香菜蒜未即可。

熱乾麵

材料：鹼水面100克，鹽，香油，醬油，醋，大蒜，黃瓜，芝麻醬，蘿蔔乾各適量。

做法：鍋里加水，燒開後把面放下去煮。煮熟的面撈出來用筷子把面抖開備用。把上述配料攪拌均勻，淋在面上即可。

番茄雞蛋面

材料：麵條100克，番茄1個，雞蛋1個，油鹽適量，蔥花適量。香油適量。

做法：番茄切片，雞蛋搗碎。將麵條放入沸水中煮熟。鍋里放油炒雞蛋，盛出。再放油，將番茄倒入翻炒，待出水後煮沸。把煮好的麵條放入拌勻即可。