別再糖醋裡脊了，這麼做比糖醋好吃一百倍，吃一年都不會膩！

說到裡脊肉，大家一定會想到美味的糖醋裡脊這道菜，但是，今天為大家推薦的可不是糖醋裡脊，而是更加下飯的茄汁裡脊。

裡脊肉的營養價值：

1、裡脊肉富含銅，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內髒的發育和功能有重要影響。

2、裡脊肉富含蛋白質，能維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力;也有調低血壓 ，緩衝貧血的功效。

【菜譜：茄汁裡脊】

食材：豬裡脊肉 番茄醬 白糖 鹽 料酒 胡椒粉 澱粉 雞蛋 泡打粉 生抽

1、裡脊肉洗凈瀝干，切小指粗細的條狀，加料酒、鹽、胡椒粉腌制10分鐘。

2、澱粉加雞蛋和水少許泡打粉調好糊，將腌好的裡脊肉倒入澱粉糊中抓勻。

3、鍋內多倒些油燒熱，下入裡脊肉炸至變色後撈出。

4、鍋內油重新燒至8-9成熱，下入裡脊肉炸至金黃後撈出控干油；

5、另起油鍋，倒入適量蕃茄醬，並調入少許生抽和糖.

6、大火煮沸，倒入裡脊肉翻炒均勻即可。

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