雞蛋配她一起做菜，好吃到爆，滋補效果超級棒！

蟹味菇是比較常見的可食用菌類蔬菜，其肉質細嫩，擁有極其鮮美的口感，同時還很有多種營養物質，具有極高的食療價值。今天為大家推薦一道家常美食，蟹味菇炒雞蛋。

蟹味菇的營養價值：

1、含有豐富維生素和17種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類，具有補腦益智的功效。

2、蟹味菇中含有真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強免疫力，促進抗體形成抗氧化，起到強身健體，防癌、抗癌。

3、蟹味菇根部以上部分的提取物能促進抗體形成抗氧化劑，具有美顏、延緩衰老的功效。

4、蟹味菇富含膳食纖維，能夠起到潤腸通便的功效，可以有效解決便秘問題，同時排除體內毒素，降低血清膽固醇。

【菜譜：蟹味菇炒雞蛋】

食材：蟹味菇一把，蛋3隻，蔥花，鹽，黑胡椒，油，玉米澱粉，水

1、蟹味菇洗凈，下鍋翻炒至略熟，加鹽，起鍋備用。

2、玉米澱粉加水拌勻。

3、雞蛋打散，加鹽，黑胡椒，蔥花，水澱粉和蟹味菇。

4、鍋內入油，燒熱把混合蛋液入鍋，先不要翻。等底部略略凝固，再畫圈炒散即可。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！