胡蘿蔔不要清炒了，加它一起炒！滋補效果翻倍，常吃補血抗衰老！

豬肝是比較常見的食物，相信很多人都喜歡吃豬肝，不僅因為豬肝的營養豐富，更擁有鮮美的口感。今天和大家分享一道好吃的豬肝美食，胡蘿蔔炒豬肝。

胡蘿蔔的營養價值：

1、延緩衰老。胡蘿蔔富含類胡蘿蔔素，類胡蘿蔔素又被稱為抗氧化營養素，其中的β-胡蘿蔔素具很強的抗氧化性，常吃能夠延緩衰老。

2、預防感冒。胡蘿蔔含有一種免疫能力很強的物質———木質素，它可以提高人體巨噬細胞的能力，減少得感冒。

3、美白祛斑。胡蘿蔔含有豐富的維生素A原。其在體內可轉化為維生素A。維生素A具有滑潤、強健皮膚的作用，並可防治皮膚粗糙及雀斑。

豬肝的營養價值：豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。胡蘿蔔和豬肝一起炒滋補效果翻倍，大家一定要多吃哦。

【菜譜：胡蘿蔔炒豬肝】

食材：豬肝 胡蘿蔔 澱粉 料酒 生抽 胡椒粉 蔥 姜 蒜 食鹽 食用油

1、豬肝用清水浸泡1個小時，撈出洗凈切片，加澱粉 食鹽 料酒 生抽腌制15分鐘。

2、胡蘿蔔洗凈切片，蔥姜蒜洗凈切好備用。

3、鍋中倒入食用油，下蔥姜蒜爆香。

4、將豬肝倒入鍋中翻炒至變色，加胡椒粉 生抽翻炒均勻。

5、將胡蘿蔔倒入鍋中，加食鹽翻炒至斷生即可。

小貼士：腌制豬肝的時候可以加少量白醋，具有殺菌解毒的作用。