老人養生切記不要多吃少餐，晚餐過遲，吃精糧

1、 多吃少餐。

有人查詢了1400位60~64歲的白叟，發現每日吃兩頓飯者有1/3患心血管疾病，每日吃5頓飯者(總熱量持平)只要1/5患病。還有一份陳述指出，每日就餐次數在3次或3次以下的人群，肥壯病人佔57.2%，膽固醇增高者佔51.2%，而每日就餐次數在5次或5次以上的人群中，肥壯病病人僅佔28.8%，膽固醇偏高者佔17.9%。專家們剖析認為，空腹時刻較長，形成體內脂肪積累的可能性就增大

2、 晚餐過遲。

晚飯時刻過遲，並且是進食難消化的食物，會加劇膽固醇在動脈壁上的沉積，促進動脈硬化的發作。有人做過這麼一次試驗：在晚間讓大鼠進食高脂肪飲食，然後立刻入眠，這些大鼠血液中的脂肪含量急劇上升。假如在早上或正午同樣進食這些高脂肪飲食，則對血液中的脂肪含量影響不大。

3、 喜吃精糧。

有些人不吃糙米粗糧，只吃精米白面，殊不知在稻麥的麩皮里，含有多種人體需求的微量元素及植物纖維素，例如鉻、錳在全穀類、豆類、堅果類中含量最高。若通過加工精製以後，這兩種元素就大大下降。假如用缺少這兩種元素的飼料去餵食大鼠及家兔，動物就容易發作動脈硬化。植物纖維素能添加膽固醇的分泌，使血膽固醇含量下降。食物太精細，纖維素太少，不容易發作飽腹感，通常形成過量進食而發作肥壯。因而，長期進食低纖維素飲食的人，血管硬化、高血壓的發病率則增高。

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