蜂蜜丨【涼】蜂蜜水清熱，【溫】蜂蜜水補脾

《神農本草經》中說蜂蜜可以「安五臟，益氣補中，止痛解毒，除百病，和百葯，久服輕身延年」。現代營養分析表明，蜂蜜中含有大約35%葡萄糖，40%果糖，這兩種糖都可以不經過消化而直接被人體所吸收利用。蜂蜜還含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽，還含有多種維生素 和礦物質。此外，蜂蜜中還富含澱粉酶、脂肪酶、轉化酶等。

涼蜂蜜水清熱,溫蜂蜜水補脾

新鮮成熟的蜂蜜可直接服用，也可沖水喝，而後者要比純蜂蜜更易吸收。此外，用不同的水溫沖服，功效也各有偏重。

明代醫學家李時珍指出： 「蜂蜜入葯之功有五：清熱也;補中也;潤燥也;解毒也;止痛也。生則性涼，故能清熱。熟則性溫，故能補中。」

因此，用涼水沖服蜂蜜，具有清熱、潤燥，解毒的作用，適合於體質偏熱的人。

而用溫水(40—60攝氏度為宜)沖服蜂蜜，則補益脾胃，促進消化，適合於脾胃虛弱的人。

蜂蜜性溫還是性涼？

蜂蜜性溫還是性涼，這是經常被問到的問題，其實涼性或者溫性是屬於中醫的術語，我們只有從中醫的典籍中尋找蜂蜜到底是溫性還是涼性。

《本草綱目》是中藥百科全書，裡面說「蜂蜜生涼熟溫，不冷不燥，得中和之 氣，故十二臟腑之病，罔不宜之」。這裡說生涼熟溫，意思是生蜜是涼性的，熟蜜是溫性的。

性溫的蜂蜜有棗花蜜、荔枝蜜、龍眼蜜，這是很多人都說是溫性的蜂蜜，溫性蜂蜜適合體寒或者身體虛弱的人食用，有些人以為食用這樣的蜂蜜會上火，其實也並非如此，蜂蜜用涼水沖的話，即便是性溫的蜂蜜也不會上火。

性平偏溫的蜂蜜大概就是上面3種，至於偏涼的蜂蜜，洋槐蜜、荊條蜜、椴樹蜜、紫雲英蜜、油菜蜜都屬於性涼的蜂蜜，如果經常上火，可以選用此類蜂蜜。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！