關於羊後腿的做法大全介紹

用羊後腿做成的菜譜是很多的，而且羊後腿的肉質比較純正，做出來的菜肴味道非常好，營養價值也非常的豐厚，那麼關於羊後腿的做法到底都有哪些呢？很多朋友都非常想了解，今天小編將為大家詳細介紹關於羊後腿的做法大全，希望能幫助到各位。

孜然粉羊肉

原料：

準備三百克羊肉，十五克孜然粉，五十克筍片，三斤油，二十克料酒，一克鹽，十五克白糖，三十克雞蛋，七克味精，三十克辣糊，五十克水澱粉，十克香油，湯、面各少許。

做法：

1、羊肉切片放碗里，加雞蛋、澱粉、面，抓勻糊。

2、勺坐油，待油五成熟，下肉片劃開後，放筍片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、鹽、糖、味精、料酒、孜然粉、湯、倒入肉片、筍，顛勺，攏點芡，淋香油，出勺即成。

特點：質地軟嫩，鮮辣咸香，孜然粉味濃。

功效：孜然粉羊肉可以溫補調理身體，特別是對於養胃健胃有一定的幫助。

柴烤羊肉片

配料：準備一斤半羊後腿肉，半斤大蔥。

調料：一百五十克醬油，十克砂糖，四十克乳腐汁，四十克料酒，三十克香菜。

做法：

1、將羊肉洗凈切成約8厘米長、1厘米寬的薄片；

2、大蔥洗凈切成約6厘米長、1厘米寬的斜段，香菜洗凈切段；

3、備用。將羊肉片、醬油、砂糖、乳腐汁、料酒、香菜、大蔥段放在一起拌勻腌片刻備用；

4、將松柴在烤鍋下面架好點火，待鍋中鐵絲網燒熱時，放入羊肉片，用筷子迅速翻動，烤約3分鐘即可食用。

特點：風味獨特，清香可口。

功效：柴烤羊肉片適合體質虛弱的人進行食用，能夠滋補強身。

以上介紹的這幾種羊後腿的做法是非常特色的，當然除了這幾種做法以外還有很多，這幾種是比較具有代表性的比較突出的，相信大家如果沒有吃過這幾種羊後腿的做法，等你吃了以後肯定會愛上這種味道的，而且營養價值也非常高，當然所選擇的羊後腿要新鮮。

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