健身人食物「四大件」：水煮蛋、雞胸肉、西蘭花和燕麥片？

健身人食物「四大件」：水煮蛋、雞胸肉、西蘭花和燕麥片，你吃過其中的每一樣嗎？如果翻看健身食譜，這幾樣食物一定能夠看得到，不一定全部包含，但至少也會有一樣。水煮蛋和雞胸肉是相對來說最為廉價的優質蛋白質食材，至於西蘭花則可以提供豐富的膳食纖維、維生素和礦物質，燕麥片這個就不用多說了，提供複雜碳水化合物的。

先來說雞胸肉和水煮蛋，昨天也談到雞胸肉，蛋白質佔比達到19.4%。價格便宜，童叟無欺，相對牛肉而言，簡直就是「窮人」健身者的蛋白質優秀來源。

水煮蛋就更不用多說了，那個健身人不吃幾個雞蛋，為什麼推薦水煮？是因為水煮蛋營養保留最為完整，炒蛋、煎蛋等就要差一些。所以健身人還是多吃水煮蛋吧，雖然目前有研究表明，蛋黃吃多少和人體膽固醇含量沒什麼聯繫，不過還是建議每天最多吃兩個蛋黃，多吃一些蛋白。如果說雞胸肉是「窮人」健身者的蛋白質，那麼水煮蛋簡直就是「難民」健身者的全部蛋白質來源。

再來看西蘭花，西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面。主要包括纖維素、蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。西蘭花纖維素佔比達到1.6%，傳說中超高纖維的韭菜，纖維含量也只有1.4%。

最後來看燕麥片，這個經常被推薦給健身者代餐的食物，富含複雜碳水化合物，可緩慢分解釋放能量。當然也含有豐富的膳食纖維。可以說是健身者的優質碳水化合物攝取來源之一。

以上的健身食物「四大件」是我根據健身者使用頻率臆測的，你覺得健身食物「四大件」又應該有那些呢？請留言說明。你正在吃的健身食物有那些是超高頻的？

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