花蛤和文蛤的區別有哪些

花蛤是我們在生活中比較熟悉的海產品了吧，這對於我們很多人來說都是非常熟悉的食物了，可以有很多種的吃法了，都是很不錯的了，而且營養價值也很好哦，不過在生活中還比較常見的就是文蛤了，那麼它們有哪些區別呢，一起看看吧。

花蛤的蛋白質含量是非常出色的了，可以幫助我們人體補充所需的蛋白質，是非常健康的一種食物了哦，而且花蛤的鐵元素以及鈣元素的含量都是很出色的了，我們經常的吃這種食物就可以幫助我們補足了，對於貧血等問題都是有預防作用的了，還可以幫助我們保護骨骼的健康了，並且花蛤還是一種低脂肪的食物了，因此我們經常吃也不用擔心發胖的情況了哦，因此我們就可以經常的吃這種美味的食物了。

文蛤不僅肉質鮮美、營養豐富，脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養、綠色食品，而且大家知道嗎，文蛤的藥用價值也是同樣非常出色的了，文蛤屬於味甘、咸，性微寒的食物，有清熱利濕、化痰、散結的功效，對肝癌有明顯的抑制作用，對哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結核等病也有明顯療效。文蛤肉有滋陰利水的功能。蛤粉與清熱解毒藥青黛及黃芩等共同製成的中藥片劑，可以治療慢性氣管炎、哮喘;蛤粉還可以和冰片、枯礬研末，外用治療中耳炎。

而且對於這兩種食物來說，區別最大的還是外觀和烹飪之後的口感了哦，一起看看吧。

花蛤，也叫雜色蛤。 花蛤個頭較小 ，海水養殖，殼面斑紋類似文蛤，但一般顏色更深暗，紋路之間夾雜暗紅。鮮度略次於文蛤。略有凹凸感。可以辣炒，也可以做湯，味道沒有文蛤鮮。

文蛤比較大一般直徑在幾厘米，最大的有十幾厘米。海水養殖，殼面光滑細膩，有淡灰褐色不等大斑紋，可做各色菜肴，如鐵板燒 、煎、炒、做湯 等，味極鮮，尤以南通海邊出產者為鮮。

這就是我們給大家介紹的有關花蛤和文蛤的情況了，我們可以發現這兩種食物都是非常好的海產品了，我們在生活中經常的吃這種食物很有好處，能夠幫助我們起到很強的保健功效，而且它們之間也確實存在區別了，需要我們注意。

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