農村水裡的「酸辣菜」，好吃不要錢的美味，卻暗藏危險

農村人都十分的樸實節儉，他們有一種很神奇的技能，那就是總能找到一些好吃不貴，甚至是不要錢的「美味佳肴」。比如這種綠油油的葉子，就是春天裡他們最喜歡的一種野菜。

這種野菜一般長在有水的地方，一叢一叢的冒出來，光滑的莖幹上長著幾片小葉子，掐斷後瀰漫出一股好聞的香氣，不管是外形還是香味都和芹菜很相似，所以它被農民們叫做「水芹菜」。

水芹菜吃起來脆脆嫩嫩的，口味和芹菜差不多，但普通芹菜的香味遠遠比不上它，所以一到時節農民們就喜歡帶著籃子簍子去溪邊采上一把帶回家做菜。

水芹菜用來炒臘肉是絕配，吸收了臘肉的油膩和肉香，鹹味適中，讓人食指大動。吃不完水芹菜還可以加小米椒放到罈子里做腌制酸辣菜，味道一級棒，可以多吃好幾碗飯。

但是密密麻麻的水芹菜叢里暗藏著一些危險，總是讓人們猝不及防，經常中招。那就是螞蝗，因為生長在水裡，水芹菜上經常會趴著很多螞蝗，葉子的細縫裡有時還藏著一些小小的會被人們忽略，所以美味歸美味，清洗的時候還是要仔細。