營養師說｜這些偽健康食物，花錢又傷身！你吃過幾樣？

很多時候，被扣上健康光環的食物，其實暗藏著很多隱形的坑。

你以為吃下去的是低熱量，高營養物質的食物，其實更多的是糖、是脂肪……

今天6點君將挑取市面上常見的6種「偽健康食品」進行盤點，重新幫大家樹立營養、健康的認知。

1

全麥麵包

很遺憾，目前我國並未對全麥麵包的生產標準做說明，沒有規定每100g小麥粉中，添加多少全麥粉才可標榜為「全麥麵包」。

言下之意，不少商家會打著擦邊球，只加一點全麥，也宣稱是全麥麵包，欺騙消費者。

當然也有全麥含量比較高的，但全麥的口感太粗糙，幾乎難以下咽，沒有市場。

如果你覺得，曾經買的全麥麵包吃起來口感還不錯，那一定是商家為了提升全麥麵包的口感，加了特別多糖和脂肪。

2

無蔗糖餅乾

近年又有一種餅乾在市場上走俏，名為：無蔗糖餅乾。是否這款餅乾營養會有所提升？

其實不然。餅乾里能讓血糖快速上升的不僅是蔗糖，以澱粉為原料製作出來的糊精、麥芽糊精、麥芽糖漿、葡萄糖漿、果葡糖漿等，在升高血糖方面比蔗糖更厲害。

那些在聲稱「無蔗糖」的餅乾中，卻可以常看到這些配料，因此，購買時不可掉以輕心，大家要注意鑒別。

就算真的啥糖也沒，但餅乾的脂肪量也是超高的（平均佔比25%）。

3

速溶麥片

我們買到的「速溶麥片」，沖泡後香甜可口，大多都是是調和品——即少量燕麥＋大量白砂糖、糊精、植脂末的混合物。

比如，很多人愛吃的格蘭諾拉（Granola）麥片，是一種把燕麥用楓糖或蜂蜜處理過後，加上堅果、水果乾組成的混合麥片。

看似健康又好吃，實際上卻是高油高糖的食品。

喜歡吃的話，適量吃一點，想要獲得燕麥的健康功效還是算了吧。

4

果蔬干

吃了果蔬干就是吃水果＋蔬菜了？那你首先得看看這果蔬干是咋來的。

第一種是油炸類果蔬干，也是市面上占份額最廣的果蔬干。水果和蔬菜在脫水的過程中，為了保持口感，往往會過油炸，蔬果裡頭的維生素基本被幹掉了。

第二種是凍干類果蔬干，這種果蔬干餐採取的是速凍乾燥技術保存，整體維生素礦物質保留教好，短期內作為無水果無蔬菜的緊急補充，也不是不行。

但是說到底還是不如——直接吃新鮮的蔬菜水果來得划算，偷懶是要付出代價滴。

5

「零脂肪」乳酸菌飲料

我們在超市中經常會看到一款乳酸菌飲料，在瓶身上寫了非常醒目的「零脂肪」，受到廣大減肥人群的追捧。然而，零脂肪＝零熱量？

仔細看標籤，碳水含量為每18.7g/100ml，能量標註為每363kJ/100ml。

一瓶300毫升「零脂肪」乳酸飲料含糖量相當於12塊方糖，簡直是名副其實的「糖高宗」！

6

鮮榨果汁

聽到鮮榨果汁這幾個字，會給人一種非常健康的錯覺。

然而，鮮榨果汁雖保留了水果的好味道和部分維生素，但一般果肉中的膳食纖維都會損失掉。

這樣一杯果汁里基本就是「糖水」，平均含糖量在10-12%。少了膳食纖維的吸附作用，果汁升血糖的速度堪比精製糖。

另外，水果被榨成果汁以後，一些營養素比如多酚類物質，就會流失、氧化，失去其本身的價值。

這些偽健康食品，經常披著高營養價值的外衣，欺騙消費者。

那麼，生活中，還有哪些食物是偽健康食品？歡迎大家積極留言，一起分享！

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