炸油條原來這麼簡單？自己在家炸出鬆軟無添加的油條，吃著才安心

每個家庭的早餐桌上少不了油條，它鬆軟可口，油而不膩，搭配豆漿是不錯的選擇，但是，去外面吃，總會擔心安全的問題，很多商家為了油條的口感，加一些添加劑使之更加鬆軟，吃多了會對身體造成傷害。其實油條是很好做的，在家就可以完成，小編給大家介紹一下油條的製作過程，讓你與家人在家就能吃到安全的油條。

其實炸油條並沒有人們想像的那麼難，所以自己在家動手製作油條，讓家人吃著更放心。

製作油條要準備好的東西：

麵粉、水、泡打粉、鹽、油

製作油條的步驟：

製作油條，首先需要的是和面。麵粉選擇高筋麵粉，勁兒更好。自己在家製作的油條還可以加入牛奶，味道更香。在牛奶裡面加入酵母，攪拌均勻以後加入適當的麵粉，如果家裡備有麵包機，那就更好了，讓麵包機去和面，那就簡單多了。如果家中沒有，那麼選擇和面袋，也方便，這樣就不會沾的滿手都是了。揉好的麵糰，需要蓋上保鮮袋，放入冰箱過夜發酵，這個是很關鍵的一步。

第二天早上，拿出發酵好的麵糰，需要再次揉，因為需要排氣。揉的時候慢慢加入適量的水和油，如果覺得粘手還是可以使用專業的揉面袋。直到麵糰很軟，容易拉伸的時候的時候，放置麵糰5分鐘。

然後再揉面板上刷油，是為了避免麵糰粘手，而且也更容易成型。揉成長條形的形狀，在按壓，接下去用到切成一個個小長方形。用兩小塊的長方形互粘，用筷子中間按壓一下，就可以下鍋炸了。

炸油條的時候，為了讓油條更加香脆，一定要炸兩遍。第一遍是先炸定性，然後撈出，在炸第二遍，是為了讓油條更加香脆好吃。自己炸油條是不是很簡單呢。

自己在家製作油條的時候，和面是很關鍵的一步。如果家裡備好麵包機，讓和面的步驟交給和面機，那麼就輕鬆多了，不僅可以製作油條，製作饅頭、包子和面都可以讓麵包機代替了，簡單好用。

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