原來炸油條這麼簡單，在家就可以做，乾淨又好吃！

自己在家做油條吃，最起碼油放心，面里也不添加其他的添加劑，一家人，做起來也不用多長時間。突然想吃，馬上和面，兩個小時後就吃上了，用來當晚飯配點米湯喝也不錯。

【食材】

【主料】小麥麵粉 500克，雞蛋 3個，酵母粉 5克，玉米油 40克

【輔料】鹽 5克，小蘇打 3克，清水 170克，玉米油 適量。

步驟1：

麵粉放入盆里，打入雞蛋，放入適量鹽。

步驟2：

加上酵母粉。

步驟3：

加上小蘇打。

步驟4：

加上適量的玉米油。

步驟5：

加入適量的清水，和成麵糰，蓋上保鮮膜開始發麵。

步驟6：

夏天溫度高，用了兩個小時就發好了。

步驟7：

硅膠墊上抹上點油，防粘，發好的麵糰不用揉，取一塊做成長條手掌壓扁，切窄條，兩個疊起來，用筷子壓扁，拉長。

步驟8：

麵條拉長後，有點大小不一樣。

步驟9：

鍋里倒入適量的油，不能太少，油熱後換中火，以油條入鍋能快速浮起來為宜。油太熱容易炸糊，炸透至黃金撈出即可。

【美食小技巧】

麵糰要和的稍微軟一點，發的好，炸出來才能鬆軟好吃。

油熱後改中火就可以了。

炸的時候，兩個人操作會更快速。

你學會啦嗎？

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