日本這種又臭又黏的食物，你敢吃嗎？

提起納豆，想必朋友們都多多少少聽說過吧！

納豆是一種日本常見的發酵食品，是由黃豆藉由菌種發酵所釋放的酵素轉化並進行蒸煮所製成的豆製品。納豆的氣味相對比較濃烈，並且黏黏的。

雖然色香味三點輸了兩項，但是它不僅保有黃豆的營養價值，富含維生素K2能夠提高蛋白質的消化吸收率，而且更重要的，是在發酵過程中產生的多種活性物質，具有溶解體內纖維蛋白與其他調節生理機能的保健作用。

根據推算，日本人食用納豆至今已經有超過一千年的歷史了哦。

目前納豆的日本傳統吃法，是先將納豆加上醬油或者日式芥末（一般在百貨所賣的盒裝納豆使用的是日式淡醬油還有黃芥末），攪拌至絲狀物出現，置於白飯上食用，這種叫做納豆飯。

當然，也有人將納豆和生雞蛋、蔥、茗荷、蘿蔔、柴魚等各種食材一起混合。在北海道、東北地區有時也將納豆和砂糖混合。另外，也有加上蛋黃醬的創意吃法。

不過，近期日本有網民在網上發布了關於納豆的一個問題，引起了熱烈的討論。

「我有個熟人說『納豆很臟』、『納豆不幹凈』、『納豆不是人吃的東西！』之類批判納豆的話……我思考了下，果然主要是因為味道臭嗎？大家是怎麼想的呢？」

表示同感的網友紛紛發表了自己的看法。

雖然同是日本人，也有不習慣納豆的小夥伴。對此，熱心的網友還提供了如何克服納豆、使納豆變好吃的提案。

像這位名為nemnoki的網友就說，把納豆仔細切碎後，放入御好燒或者義大利面上，或者加進味增湯里，氣味和外形就變得不像納豆又好吃了。

硬讓討厭納豆的人喜歡吃雖然有點困難，雖然單單納豆會感覺很討厭，但是在告訴改變料理方法後意外發現了可以接受的吃法，說不定就能改變看法呢。

但是，對於那位網友的熟人對納豆的批判詞，喜歡納豆的小夥伴們就坐不住了。

「討厭納豆就討厭吧，說什麼『不幹凈』也太過分了。」

「如果說納豆不幹凈的話，所有的發酵食物、所有的菌類都屬於不幹凈的範疇吧……」

「全身飼養著壓根不曉得是什麼細菌的人反而更為不幹凈吧。」

甚至有些人覺得，對方口中的「不潔」是在對人類餐飲文化史上「發酵」這一重大發現的公然挑釁。

看到這裡，不由得讓人開始同情被噴得很慘的那位網友的熟人，畢竟僅憑納豆的色相和氣味，不喜歡也情有可原。

但是，綜合所有的留言來看，正如大部分網友們的看法一樣，雖然討厭的理由是正當的，但不能連喜歡吃的人一起否定。

這就是日本神奇的食物——納豆。你喜歡吃納豆嗎？

日本通（ID：ribentong-517japan）原創

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