人虛導致的高血壓，降壓吃牡蠣童子雞

人虛導致的高血壓，降壓吃牡蠣童子雞

用料：牡蠣肉150克，仔雞1隻（約300克）。

烹制：將鮮牡蠣肉洗凈，切成片，備用。將仔雞宰殺，去毛、爪及內臟，洗凈後放入沙鍋，加適量水，用大火煮沸，撇去浮沫，加入牡蠣片、黃酒、蔥花、生薑末，改用小火煨煮至雞肉、牡蠣片熟爛，加精鹽、味精、五香粉，再煮至沸即成。

服法：當湯佐餐，隨意服食。

功效：平肝潛陽，補虛降壓。

主治：肝陽上亢型高血壓病。

說明：牡蠣養血安神；軟堅消腫，主治煩熱失眠；憫神不安；煮著吃可以補虛損，補婦女血氣，調中。生食用姜和醋調味，可以解酒後煩熱，止渴。

中醫認為，雞的全身都可入葯。雞肉有益五臟、補虛虧、健脾胃、強筋骨、活血脈、調月經和止白帶等功效。雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用於虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉、頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

仔雞（童子雞），一般人群均可食用。雞肉雞湯中含脂肪較多，會使血中膽固醇進一步升高，引起動脈硬化，冠心病，使血壓持續升高，對病情不利；痛風症病人也不宜喝雞湯。但童子雞還是可以吃的，為什麼呢？主要看你是不是這以下這種高血壓患者。

上面說的肝陽上亢型高血壓患者是指，頭目眩暈、脹痛，頭重腳輕，腰膝酸軟，舌紅少津，脈弦或弦細數的高血壓患者。

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