減肥者的福利：早餐就吃蛋奶土豆餅，瘦腿又排毒

土豆又叫馬鈴薯，具有抗衰老的功效，土豆含有豐富的膳食纖維，食用土豆後，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。

下面說說如何製作土豆早餐吧

一.蛋奶土豆餅：

主料：土豆（黃皮）200克，輔料：雞蛋75克，牛奶50克，小麥麵粉10克，

調料：鹽2克，白砂糖10克，雞精2克

1.將雞蛋去殼，入碗打散；

2.加入牛奶、鹽、糖、雞精，拌成蛋奶汁；

3.將土豆蒸熟去皮，搗爛成泥；

4.土豆泥加入麵粉、蛋奶汁搓成粉團；

5.將粉團加工成直徑為1厘米的小圓球，用手輕輕壓扁；

6.入油鍋煎至兩面呈金黃色，盛起排放碟上即成。

食物相剋：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

二.香煎土豆韭菜餅

土豆兩個，雞蛋兩個，綠蔥兩根，韭菜小把，麵粉，鹽，水，油

1.生土豆用刨絲的，放到水裡洗下，瀝干水分

2.切蔥絲，韭菜絲，分別用兩個碗裝

3.分別放入土豆絲，加雞蛋拌勻，這樣就有蔥花土豆餅和韭菜土豆餅兩種口味了

4.加適量麵粉，水，拌勻，直至都成麵糊狀，兩個碗操作都一樣，然後加少許鹽

5.平底不粘鍋加少量油，小火，用筷子夾一撮放入，稍微整形，煎的時候不用移動餅，稍微定型再翻面，直至兩面金黃，出鍋。

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