血糖高，身體免疫力降低，這款膳食可以有效控血糖

蒜黃雞蛋：

材料：雞蛋2個，蒜黃200克，生薑適量。

調料：鹽、胡椒粉各適量。

做法：

1、將蒜黃摘好，去雜質，洗凈，切成小段。

2、雞蛋仔碗里打好，充分調散；生薑洗凈後切片。

3、鍋內放植物油，加熱，將蒜黃和生薑片在油鍋中煸炒，加鹽調味，翻炒片刻後，注入足量清水，用大火煮沸，適當收汁。

4、將已經調散的雞蛋液攬入湯汁中即可離火，放入胡椒粉等調料調味。

小貼士：

蒜黃中含有的大蒜素具有殺菌防腐作用，經常食用可以減少體內病菌感染，配糖體有降脂抗凝結和增強纖維蛋白溶解酯活性的作用，可有效的防治心臟病、預防和治療冠狀動脈血栓，蒜汁還能降低糖尿病血糖。

脂溶性揮髮油的有效成分可以激活巨噬細胞功能，促進干擾素產生，增強身體的免疫力，經常食用有抗癌防癌作用。蒜黃中的微量元素硒可以抗衰老，保護細胞膜結構功能是具有殺菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用的天然保健食品。

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