營養師不會碰的8種食物，你還在天天吃嗎？

我們追求食品色、香、味和口感本來無可厚非，但當食品的良好口感來自人為製造和添加化學物質時，就要注意了！一定不要拿美味換取健康，管住自己的嘴哦~

1、蛋糕、奶茶等含人造黃油的食物

人造奶油廣泛存在我們日常飲食中，如奶油蛋糕、奶茶。長期超量食用人造奶油除了可能導致心臟疾病，還有可能誘發腫瘤。

「人造奶油」是把植物油經過加氫處理後把它變成固體，模仿天然奶油的形狀和味道，加入一些防腐劑、香精、色素等，達到和天然奶油口感差不多的效果。

2、派酥類食物

派酥類食品是典型的高能量、高脂肪、高鈉、低蛋白的垃圾食品，其中營養素極少，各種口味基本都靠香精調和，多吃必然有害健康。

3、魚丸、蝦丸、蟹棒等人造海味食物

人造海味食品以低值魚為原料，含有食用明膠、香精、色素、增白劑等十幾種添加劑「調配」出來的人造海味食品，營養價值極低。

4、火腿腸、肉罐頭等人造加工肉製品

火腿腸、肉罐頭一般會加入一定比例的肥肉和澱粉等，就導致其成為高脂肪、高碳水化合物、低蛋白質的低營養肉類。另外，含亞硝酸鹽也較多。

5、果凍、布丁等人造膠凍食物

果凍、布丁等膠凍食品是以水、糖和增稠劑（海藻膠、卡拉膠）等為原料加工而成的，不能被人體消化吸收，對於消化能力差的人可能會在腸道殘留，會影響人體鈣、鋅等礦物質的吸收，對健康不利。

6、膨化食品

膨化食品以澱粉為主料，在高溫高壓膨化處理後，噴上油脂及各種調味品。人造膨化食品一般都會使用膨化劑，而膨化劑中會含有大量的鉛和鋁，對神經系統造成傷害。

兒童食用過多膨化食品，可導致孩子發育遲緩、骨軟化症等，甚至會損害兒童的神經系統。

7、過量的味精

味精攝入過多，可能會導致人體中各種神經功能處於抑制狀態，出現眩暈、頭痛、肌肉痙攣等中毒癥狀。

另外，味精中的谷氨酸鈉在超過120℃時，容易轉變成可致癌物質——焦谷氨酸鈉。

8、燒烤、油炸食物

燒烤、高溫油炸的烹飪方式不僅會破壞食物原有的營養，而且可能會讓食物產生苯並芘等化學致癌物。

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