牛蒡怎麼吃好 幾個食譜營養高

說起牛蒡，相信大家都有所了解的吧，牛蒡是一種中藥材，具有食葯兩用的中藥材的類型之一哦。牛蒡有很多的食用方法，可以有降壓降脂的作用，還可以有促進新陳代謝的作用和效果的呢，那麼牛蒡如何食用的呢，下面的這些食譜是不錯的選擇呢，一起來看看小編的介紹吧。

牛蒡蔬菜湯

干牛蒡20克或鮮牛蒡150克，白蘿蔔(連葉)250克，胡蘿蔔250克，香菇3～5個，蜜棗1～2個，生薑少許，可根據口味適量加鹽。

做法：原料洗凈後放入鍋中，加水500～650毫升，大火煮沸後，改用微火慢燉60分鐘左右即可。

功效：潤腸通便、降脂減肥、養顏抗衰老，尤其適用於肝病、糖尿病、高血壓、動脈硬化、中風、癌症病人長期飲用。這樣的湯品可以有很好的降脂降壓的作用，對於潤腸通便有好處，還有穩定血糖的作用。

牛蒡雪蓮湯(2～4人量)

牛蒡(干)50克，雪蓮花2～3朵，黑豆30克，香菇3～5個，蜜棗1～3個，肉類(豬、牛、羊肉均可)250克，陳皮、生薑少許。

做法：原料洗凈後放入鍋中，加水500～650毫升，大火煮沸後，改用微火慢燉60分鐘，即可。

功效：補腎益氣、強身健體、調解內分泌、補陰虛。

牛蒡牛肉湯

牛肉500克，牛蒡50克(干)，生薑少許。

做法：牛肉洗凈切塊，生薑切片，與其他配料放入瓦煲內，煮沸後文火煲2～3小時，調味後即可食用。

功效：補中益氣、滋養脾胃、強身健骨。

牛蒡的一些食用方法，大家都知道了吧，這樣的食物搭配不僅可以補充豐富的營養物質，而且還很容易消化和吸收，是不錯的養生選擇哦，大家平時的時候可以這樣食用，可以有利於腸胃的吸收和消化。對於提高人體的免疫力是有一定的效果的哦。

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