具有殺菌解毒效果的雞翅，你吃了嗎？

蒜香雞翅

食材

雞翅| 5個

蒜| 2個

黑胡椒| 1克

香葉碎| 1克

姜| 4片

料酒| 5克

生抽| 3克

老抽| 3克

鹽| 4克

蜂蜜| 10克

做法

①雞翅洗凈充分瀝干水份，兩面用刀劃開。加薑片，料酒，生抽，老抽，鹽，黑胡椒，蜂蜜，香葉碎拌勻腌制半天。（香葉碎超市買的研磨的那種，沒有可以不加）

②蒜切末備用。腌好的雞翅用廚房紙吸干水份。（一定要充分吸干，不然煎的時候會油花四濺，還有可能燙到自己。）不粘鍋加油燒熱轉最小火，下入雞翅。（一定要最小火，這樣才能把雞翅煎透，而且表面不會焦）

③煎的時候，經常翻面，煎到兩面微焦，筷子能輕易穿過雞翅。撒入蒜末，並不斷翻動雞翅，把蒜末的香味煎出來即可。

小貼士

1、大蒜有超強的殺菌作用，對於很多種病菌都有殺滅作用。現在很多幼兒園每到春季或秋季，都會每天給小朋友吃一顆糖蒜來殺菌。

2、一些「臭菜」不僅有預防感冒的作用，而且還有治療感冒的作用。每次兒子感冒，我都會拿蔥白和蔥須加生薑，紅糖煮水給他喝。只要不是特別嚴重的感冒，這個方法還是很管用的。而且這些「臭菜」，都有不同程度的抗癌作用，癌症的發病在逐年的增加，我們很有必要多多的了解，以及食用這些抗癌，防癌的食物。

3、吃完「臭菜」後的「口氣「，其實也是有辦法去除的。喝牛奶，牛奶能與口腔中遺留的「臭菜」發生反應去掉臭味，在喝時要小口慢咽，讓牛奶在口腔中停留的時間長一點，以利於反應的發生。還可以取少許茶葉放在口內細嚼，一會兒口內的臭味就沒了。

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