武夷岩茶喝了嗓子痛是為什麼？

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文/小陳茶事

《01》

李麻花明天要約村姑陳吃飯，你們說去，還是不去？

村姑陳狠狠心，拒絕了她的邀請。要知道她可是用村姑陳最喜歡的三文魚作為誘餌。

為了茶友，還是狠心拒絕吧！

村姑陳現在著魔了，李麻花都說村姑陳是個工作狂，一工作起來連她都怕，說已經大半年沒見村姑陳的人影了。

周末已到，村姑陳不是試茶寫稿就是上茶山，李麻花抱怨，她都要忘記村姑陳是高是矮，是胖是瘦了。

沒辦法，茶友們就是村姑陳的上帝。

的確，村姑陳著魔了，一刻也離不開我的手機，一離開手機，就有好多茶友諮詢問題。

如果可以，村姑陳希望自己會分身術，一個陪李麻花吃三文魚，一個繼續寫文章。

但是，這個想法只能作罷，估計只有悟空才有這個本事。

村姑陳還是老老實實，安安靜靜寫文章去了。

《02》

今天這篇文章，是一個茶友問的，茶友問：為什麼我喝岩茶會覺得嗓子疼？

看了這個問題，很多人會覺得嗓子疼是因為喝岩茶，上火了。

但，岩茶喝多了真的會上火嗎？還是自身體質的問題呢？

別急，讓村姑陳告訴你答案。

岩茶兼有紅茶和綠茶的優點，茶性溫和，老少皆宜，是一年四季均可飲用的茶。

從岩茶的屬性來說，岩茶溫和不上火。

但是，在製作環節，工藝不當，做出的岩茶還是會引起上火的。

1、剛做好的岩茶

新茶剛製作出來，存放時間短，烘焙的火氣尚未褪去，過多飲用會引起上火，因此新茶不宜過多飲用。經過一段時間的自然存放後，火氣減退才可以喝。當然，要存放多久而沒有火氣，則需要看岩茶的退火情況。

所以，茶友們如果喝完岩茶覺得嗓子難受，有可能是喝了剛焙好火的岩茶。

2、做壞的岩茶

什麼叫做壞的岩茶呢？就是焙火的時候沒有控制好火候，把茶焙焦了，這種就叫做做壞的茶。

比如高火把茶葉焙熟、焙死了，使茶葉出現了燒焦、碳化的情況。如果喝到這種茶， 也是會出現喝完嗓子疼的情況。

還有一種做壞的岩茶更為恐怖，就是外面看著是熟的，可裡面還是生的。

這種茶就是工藝不到位導致的。

岩茶工藝製作中做青和烘焙是最關鍵的兩道工序，工藝不佳，茶葉除青不到位，容易出現返青、變質，為了杜絕茶葉出現變質腐敗的情況，就以急火、猛火焙茶。

結果往往是，茶葉中的茶多酚、咖啡鹼等物質沒有充分地轉化到位，青雜物沒有清除，但是表面已經燒焦、碳化。

喝到這種茶，嗓子會難受也是在所難免的。

《03》

說完岩茶的原因，再來說說身體方面會引發上火的緣故。

「上火」為民間俗語，又稱「熱氣」，可以從中醫理論解釋，屬於中醫熱證範疇。

中醫認為人體陰陽失衡，內火旺盛，即會上火。因此所謂的「火」是形容身體內某些熱性的癥狀，而上火也就是人體陰陽失衡後出現的內熱證候，具體癥狀如眼睛紅腫、口角糜爛、尿黃、牙痛、咽喉痛等。

「上火」在乾燥氣候及連綿濕熱天氣時更易發生。一般認為「火」可以分為「實火」和「虛火」兩大類，臨床常見的「上火」類型有「心火」和「肝火」。

當你身體已經處於即將上火的狀態，喝了岩茶就很容易誘發身體里的「火」，自然就會出現嗓子疼的情況了。

現在天氣越來越熱，茶友們一定要注意飲食，遠離「火氣」。

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